Receita de Chimichanga

Para começar, reúna os ingredientes: tortilhas de farinha, frango cozido desfiado, feijão preto, queijo ralado, cebola e pimentão picados, coentro picado e seus temperos favoritos, como cominho e pimenta em pó. Fique à vontade para adicionar qualquer outro recheio que desejar para personalizar suas chimichangas.

Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios e perfumados. Adicione o frango desfiado, o feijão preto e os temperos, mexendo até que tudo esteja bem misturado. Deixe a mistura ferver por alguns minutos para permitir que os sabores se fundam.

Em seguida, pegue uma tortilha de farinha e coloque uma quantidade generosa da mistura de frango e feijão no centro. Polvilhe com um pouco de queijo ralado e coentro antes de dobrar as laterais da tortilha e enrolá-la bem.

Em uma frigideira separada, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Coloque com cuidado a chimichanga com o lado da costura voltado para baixo no óleo quente, cozinhando até ficar crocante e dourado por todos os lados. Retire da frigideira e coloque em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Sirva suas chimichangas quentes com suas coberturas favoritas, como molho, creme de leite e guacamole. Aproveite o exterior crocante e o recheio saboroso deste delicioso prato que homenageia a receita querida da minha família. Deixe que esta versão moderna de um prato clássico se torne um elemento básico em seu repertório de receitas.