Archipel - Saint-Bonnet-de-Mure

Salade italienne: jambon de pays, mozzarella, tomate, pistou

Tartare de saumon aux agrumes: vinaigrette, citron confits, galette de riz frit

Foie gras de canard: poché à la crème de cassis et vin rouge, chutney de fruits rouges, pain toasté

Cheeseburger: bun’s sésame, cheddar, oignons rouges frais, salade, sauce archipe

Saumon confit: à l’huile d’olive et thym, pommes de terre amandine à la tapenade d’olives noires

Seiche à la plancha: petite ratatouille maison, huile vierge au balsamique et pignons de pin