Do Codorna - Brasília
Do Codorna
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Bar no melhor estilo copo sujo, com mesas e cadeiras de plástico fazendo propaganda de uma marca de cerveja, garçons que tentam se mostrar próximos dos clientes, banheiro com um odor desagradável e um cardápio de comidas que prioriza frituras e muita gordura. A especialidade da casa é a codorna frita, servida em porção individual. Chega à mesa com uma apresentação digna de um prato feito, acompanhada de uma farofa de ovos cuja aparência não é nada apetitosa. A codorna é bem seca, assim como a farofa, e por isso pedi um azeite para deixá-la um pouco mais úmida. O sabor remete à gordura velha. A batata frita, que veio em uma porção generosa, estava murcha, escura e sem gosto. Também faz sucesso no bar a porção de pescoço de peru cozido, que é servida com muito molho vermelho, igualmente carregado de óleo. Por fim, a carne de sol com mandioca: extremamente gordurosa, dura e sem o tempero que elevasse seu sabor. A mandioca tinha um gosto forte de manteiga de garrafa. No entanto, valeu pela boa companhia da noite.
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