Hôtel La Belle Vue - Saulxures

La Chair De Crabe Rafraîchie À La Coriandre Fraîche Et Au Jus De Lime, Sur Un Velouté Glacé De Maïs Au Lait De Coco

Le Poulpe En Salade Vive, Tomates, Poivrons Confits, Pois Chiches Et Basilic. Ecume De Yaourt Parfumé Au Sumac

Le Foie Gras De Canard Mi-Cuit Confit De Figues De Bordeaux Et Pain Au Levain Grillé

Le Cochon Ibérique Super Bien Élevé : La Pressa Grillée Et Servie Rosée, Les Pieds Et Le Gigot Confits Lentement. Courgettes Dans L'esprit D'un Farçi Niçois

Le Filet De Boeuf Grillé, Coeur De Sucrine. Knepfles À L'échalote Confite, Crumble De Foie Gras Et Jus Puissant Au Vin De Bordeaux

La Bouchée À La Reine Royale Avec Langoustine Et Ris De Veau