Huevos Rancheros em Wickenburg

Gostamos disso! Eu usei apenas uma tortilla cada e ovos cozidos fatiados em vez de fritos, mas faremos isso novamente. Boa utilização de tomates frescos, pimentos, etc.

ÓTIMO FÁCIL Sei por experiência que isso é substancial para um almoço de domingo, depois não se tem fome para um jantar usual. Fiz como está para um jantar com um pouco de salada de batata sobrante e foi muito agradável.

Um dos nossos favoritos! Usei uma lata de feijão preto em molho picante e omiti o caldo de galinha. Também deixei de fora o jalapeño na salsa porque tenho alguém que não gosta de coisas muito apimentadas.