Bife De Alcatra

Olá, saúdo você! Aquele com folha de alumínio é muito comum. Mas o suco que está mais tarde na folha de alumínio pertence melhor à própria carne, para que conti... ler mais Olá, saúdo você! Aquele com folha de alumínio é muito comum. Mas o suco que está mais tarde na folha de alumínio pertence melhor à própria carne, para que continue suculenta. Por isso colocaria a carne na grelha no forno, com o calor lambendo o bife igualmente por baixo e por cima. O suco da carne fica no bife. gblg

Uma ótima forma de preparação - uma delícia! ler mais Uma ótima forma de preparação - uma delícia!

Feliz Natal, Monsieur Bocuse, hoje preparei nossos bifes de alcatra usando este método, mas os bifes não foram embrulhados em papel alumínio. O resultado é real... ler mais Feliz Natal, Monsieur Bocuse, hoje preparei nossos bifes de alcatra usando este método, mas os bifes não foram embrulhados em papel alumínio. O resultado é realmente excelente, os bifes de alcatra mais tenros que já comemos. Da próxima vez, vou embrulhá-los em papel alumínio, porque espero que fiquem mais quentes. Mas isso é apenas uma coisa menor. Notas máximas e muitos agradecimentos da Tiiine