Vitello Tonnato em Borgo San Giuseppe
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4.4
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4.4
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Cidade: Borgo San Giuseppe, Via Roma 23, Cuneo I-12100, Italia, Borgo San Giuseppe, Italy
"Bel ristorantino molto accogliente! Appena entrati si ha l'impressione di essere tornati indietro di qualche decennio, arredato in stile vintage e ben..."
4.5
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4.5
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Cidade: Borgo San Giuseppe, Via Santa Croce 38, Cuneo I-12100, Italia, Borgo San Giuseppe, Italy
"Molto particolare, piatti molto curati. Un posto tranquillo, servizio ottimo"
3.8
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3.8
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Cidade: Borgo San Giuseppe, Piazza Galimberti, 6, Cuneo I-12100, Italia, Borgo San Giuseppe, Italy
"Locale alla moda pulito ben organizzato, ottimo posto per iniziare una serata con aperitivi molto buoni, un po di confusione nel gestire le ordinazion..."
4.5
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4.5
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Cidade: Borgo San Giuseppe, Via Dronero 8b, Cuneo I-12100, Italia, Borgo San Giuseppe, Italy
"Ottima accoglienza, sala piccola ma curata e pulita. Qualità del cibo ottima, accostamenti di sapore squisiti, molto apprezzati i piatti in menù con f..."
4.1
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4.1
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Cidade: Borgo San Giuseppe, Via Roma, 14, Cuneo I-12100, Italia, Borgo San Giuseppe, Italy
"Capita molto raramente di valutare un ristorante con cinque stelle dopo esserci stati una sola volta ma questa è una di quelle. Già dal menu esposto a..."
4.5
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4.5
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Cidade: Borgo San Giuseppe, Via Roma, 14, 12100 Cuneo CN, Italy, Borgo San Giuseppe
"Located in a quite courtyard, this restaurant offers deliciously prepared piemontese food, served by attentive and kind personnel."
4.3
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4.3
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Cidade: Borgo San Giuseppe, Via XXVIII Aprile, 16, 12100 Cuneo CN, Italy, Borgo San Giuseppe
"Telefono e prenoto per questa sera. Arrivo davanti al ristorante e scopro che sono chiusoi per ferie...che vergogna. Quindi do' una stella meno non si..."
Preço
Vitello Tonnato preço média:
12 €
Ingredientes
óleo de canola
- Qty. 2 colheres de sopa (28g)
Coxão mole de vitela
- Qty. 2.5 libras (1,134g)
Sal
- Qty. 14g
Pimenta preta
- Qty. 7g
Folhas de louro
- Qty. 3 unidades (2g)
Tomilho
- Qty. 3 raminhos (9g)
Sálvia
- Qty. 2 raminhos (16g)
Cenoura
- Qty. 1 unidade (61g)
Cebola amarela
- Qty. 1 unidade (110g)
Salsão
- Qty. 1 talo (40g)
Vinho branco seco
- Qty. 1 xícara (235g)
Salsa
- Qty. 0.25 xícara (15g)
Vinagre de vinho branco
- Qty. 3 colheres de sopa (45g)
Raspa de limão
- Qty. 1 colher de sopa (6g)
Limão
- Qty. 1 unidade (84g)
Gemas de ovo
- Qty. 4 unidades (54g)
Atum em óleo
- Qty. 5 onças (142g)
óleo de oliva
- Qty. 1 xícara (216g)
Alcaparras
- Qty. 0.33 xícara (46g)
Filetos de anchoia
- Art: Seafood Qty. 8 unidades (32g)
Avaliação
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