Receita de Mac And Cheese

Como um chef experiente com anos de experiência na cozinha, esta receita de macarrão com queijo é uma das minhas favoritas pessoais. Com uma mistura de cheddar forte e gouda, este prato é um verdadeiro sucesso de público que nunca deixa de impressionar. Lembro-me da primeira vez em que experimentei diferentes combinações de queijos, buscando o equilíbrio perfeito de sabores para elevar este prato clássico. Por tentativa e erro, descobri que uma mistura de cheddar forte e gouda traz uma riqueza única que combina perfeitamente com o molho de queijo cremoso. Para começar, ferva o macarrão cotovelo seguindo cuidadosamente as instruções do pacote até estar um pouco abaixo do ponto al dente. Enquanto o macarrão cozinha, crie um roux derretendo manteiga em uma panela em fogo médio e adicionando farinha para engrossar o molho de queijo. É crucial mexer continuamente para evitar que se formem grumos no molho. Gradualmente adicione leite ao roux, mexendo constantemente para obter uma consistência suave e cremosa. Deixe o molho ferver e engrossar antes de adicionar o queijo ralado, incorporando generosamente para obter o máximo sabor. Uma vez que o molho de queijo esteja pronto, combine-o com o macarrão cozido, garantindo que cada macarrão esteja coberto com a mistura de queijo irresistível. Transfira o macarrão com queijo para uma assadeira, polvilhe pão ralado por cima para obter uma crocância satisfatória, e asse até que o prato esteja borbulhante e dourado. Finalmente, deixe o macarrão com queijo esfriar por alguns minutos antes de servir. Esta reviravolta moderna de um prato clássico presta homenagem às técnicas de cozinha tradicionais dos meus predecessores culinários, e estou certo de que será um sucesso em qualquer reunião. Aproveite!.

Matthieu (matthieu10)

Cherbourg-Octeville, France

Bem-vindo ao meu domínio de cozinha, onde o profissionalismo e a arte de cozinhar convergem. Como cozinheiro dedicado ao ofício, misturo técnicas tradicionais com um toque moderno para criar pratos que são tão apelativos visualmente como deliciosos. As minhas receitas reflectem um compromisso com a excelência e a limpeza, concebidas para inspirar e satisfazer. Junte-se a mim numa viagem de sabores requintados e elegância culinária, onde cada prato é um testemunho de paixão e precisão. Bem-vindo ao sítio onde cozinhar se torna uma arte para saborear.

Ingredientes

• Sal kosher

• Qty. 13g

• Macarrão de cotovelo

• Qty. 1 libra (454g)

• Manteiga sem sal

• Qty. 4 colheres de sopa (57g)

• Farinha

• Qty. 0.25 xícara (31g)

• Leite

• Qty. 3 xícaras (732g)

• Cheddar branco

• Qty. 1.5 libras (680g)

• Pimenta preta

• Qty. 7g

• Pimenta caiena

• Qty. 0g

• Cheddar

• Qty. 8 onças (227g)

Mac And Cheese

Preço