Receita de Bife De Ribeye

Agora, dois dias antes de planejar cozinhar esses bifes, você deve temperá-los muito bem com um pouco de Sal Kosher Diamond Crystal®. Apenas polvilhe cerca de meia colher de chá de cada lado do bife, depois coloque-os em um recipiente hermético na geladeira.

Quando estiver pronto para cozinhar, retire os bifes da geladeira cerca de 30 minutos antes. Polvilhe pimenta-do-reino em ambos os lados para um sabor extra. Aqueça bem sua panela de ferro fundido em fogo médio-alto, depois adicione um pouco de óleo vegetal até começar a brilhar. Coloque cuidadosamente os bifes na panela e deixe cozinhar até ficarem bem dourados e grelhados de um lado, cerca de 4 a 5 minutos.

Vire os bifes e adicione uma colher de chá de manteiga por cima. Deixe cozinhar por mais 3 a 4 minutos, ou até o ponto que você preferir. Se precisar cozinhar em lotes, não se preocupe - apenas mantenha os bifes cozidos aquecidos no forno a 170 graus Fahrenheit até estar pronto para servir.

E aqui está, uma deliciosa receita de bife que foi passada de geração em geração. Aproveite!.

Monique (okeefe-monique)

Eau Claire, United States

Bem-vindo! Na minha cozinha, a tradição encontra a criatividade. Cada receita conta uma história, misturando novos sabores com raízes clássicas. Vamos cozinhar pratos que alimentam o corpo e a alma, trazendo alegria, risos e calor. Junte-se a esta aventura culinária, onde cada mordida celebra a vida!

Ingredientes

• Os em ribeye

• Qty. 2 libras (907g)

• Sal

• Qty. 6g

• Pimenta preta

• Qty. 3g

• Azeite de Oliva Extra Virgem

• Qty. 1 colher de sopa (14g)

• Manteiga sem sal

• Qty. 2 colheres de sopa (28g)

• Alho

• Qty. 3 cravo (9g)

• Tomilho fresco

• Qty. 2.5 raminhos (8g)

• Alecrim fresco

• Qty. 2.5 raminhos (13g)

• Sal marinho

• Qty. 6g

Preço