Receita de Brownies

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Para começar, pré-aqueça o forno a 175°C e forre uma forma quadrada com papel manteiga. Isso garantirá que seus brownies saiam facilmente e maravilhosamente macios. Em banho-maria, derreta juntos o chocolate amargo de alta qualidade e a manteiga sem sal até obter uma mistura homogênea e brilhante. Este passo é crucial para conseguir aquele sabor profundo e intenso de chocolate nos seus brownies. Enquanto isso, em uma tigela separada, bata os ovos, o açúcar e um toque de extrato de baunilha até ficar claro e fofo. Incorpore lentamente a mistura de chocolate derretido à mistura de ovos, tendo cuidado para não misturar demais. Misturar demais pode resultar em um brownie mais denso e menos arejado - não é o que queremos nesta receita. Em seguida, peneire a farinha e uma pitada de sal. Misture tudo delicadamente até que fique apenas combinado. O segredo aqui é misturar os ingredientes até que você não veja mais listras de farinha - alguns grumos estão totalmente bem. Isso resultará em um brownie macio que derrete na boca, e que com certeza impressionará até mesmo os paladares mais exigentes. Transfira a massa para a forma preparada e alise o topo com uma espátula. Asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas. É importante não assar demais seus brownies, pois eles continuarão a cozinhar ligeiramente uma vez retirados do forno. Depois que seus brownies estiverem perfeitamente assados, deixe-os esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados. Acredite em mim, a paciência vale a pena - não há nada como desfrutar de um brownie quente e macio com uma xícara de cacau quente em uma noite fria. Esta receita tem sido um sucesso com meus clientes e convidados, e estou confiante de que também se tornará um item básico no seu repertório de confeitaria.

Ingredientes

• Brownies

• Qty. 0g

• Manteiga

• Qty. 0.5 xícara (114g)

• Chocolate Sem Açúcar

• Qty. 6 onças (170g)

• Açúcar

• Qty. 2 xícaras (400g)

• Ovos

• Qty. 4 unidades (172g)

• Extrato de Baunilha

• Qty. 0.5 colher de chá (2g)

• Sal

• Qty. 0.5 colher de chá (3g)

• Farinha

• Qty. 1 xícara (125g)

• Manteiga de amendoim

• Qty. 1 xícara (258g)

• Creme Pesado

• Qty. 0.25 xícara (60g)

• Açúcar de confeiteiro

• Qty. 2 xícaras (240g)

Matthieu (matthieu10)

Cherbourg-Octeville, France

Bem-vindo à minha cozinha, onde a paixão encontra a precisão. Combino técnicas tradicionais com toques modernos, criando pratos que encantam os olhos e o paladar. Junte-se a mim nesta aventura culinária, onde cada mordida é uma obra-prima.

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