Da Gianfranco Di Verdecchia Gianfranco C - Menu completo

pannacotta al caffè su tartelletta al cioccolato e caramello salato

con tartufo nero estivo di norcia e insalata citronette

selezione di assaggi freddi e caldi

Selezione di assaggi freddi e caldi

selezione di assaggi freddi

con pepe rosa e zenzero

pasta ripiena con baccalà e formaggio erborinato su crema di baccalà e patate

prezzo cada uno

con baccalà in bianco e tartufo nero estivo di norcia

con uovo di quaglia e tartufo nero estivo di norcia

baccalà scottato su salsa al datterino rosso con basilico e scaglie di mandorle

con miele d'acacia e granella di pistacchio di bronte

filetto, olive e bocconcini di baccalà panati e fritti

cuberoll brasiliana, ripassata al forno con patate tagliate sottili e fritte, scaglie di grana padano, funghi porcini e pomodorini

agnello, castrato, maiale, costine, braciole, salsiccia

con rucola, pomodorini, scaglie di grana padano e patate al forno

con pinoli tostati, prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana padano

pasta ripiena con formaggi selezionati, funghi e radicchio con salsa panna e crema di asparagi

pasta fresca fatta in casa ripiena di carne di chianina in salsa bruna 11.50

lavorata a mano con sugo rosso di carne e polpettine