Malo - ALESSANDRIA

Parcheggio in piazza italia, piazza garibaldi e 50 metri all'inizio di via grattarola mario. questa gestione dal 2006 di un hotel storico ora solo ristorante; la camera ha 50 coperti. chef cinzia grigoletto; in camera il marito emical trinchero che illustra la carta in dettaglio, tutte le posate sostituite ad ogni capacità: pranzo:Vino (su consiglio eccellente di enrico) monferrato bianco docmila 2016 az. Colle Manora. Pane di curcuma; pane di barbabietola; pane di carbone vegetale; focaccia; tutti de la maison. Salmone antipasti, pan brioche alla cannella, stracciatella di bufala millefoglie di cardo gobbo di nizza garridio slow food con salsa di acciughe. Primi spaghetti alla chitarra, zucca e zenzero, vongole, tagliatelle mandarino con farina di castagno, broccoletti, olive taggiasche e Castelmagno. Dessert palla di mele, mandorle, ribes rosso semifreddo al caramello. Caffè da chiudere. Non c'è carta di vino, i rossi sono esposti con il prezzo, così come distillati e liquori. non viene fornito menu di degotazione; à la carte, disponibile su facebook, 3 antipasti da 10 a 13€; 3 prima da 13 a 14€; 3 secondi da 16 a 18€; 3 dessert a 6€; anche alcuni su carta. in questo periodo un menu con meno piatti del solito ma variano frequentemente. molto apprezzato il saluto dello chef alla fine del pranzo. una sorprendente cucina moderna che ci ha soddisfatti pienamente, abbellito nella camera cura e affabile, un ambiente arredato con goto; i nostri complimenti.

Su consiglio di un amico, siamo andati alla scoperta del ristorante malò di ponzone (al). l'esperienza è stata decisamente positiva, a partire dall'arredamento ben curato della stanza. cinzia in cucina e enrico in camera sanno rendere i clienti felici, con simpatia e cordialità. proposte di menu, dall'antipasto al dessert, sono valide e anche originali. Oggi segna in particolare i funghi (uova fresca e porcini) che ho deposto in tutte le varianti offerte dal menu. menzione di eccellenza anche per carne, sia carne di manzo che maiale. si beve molto bene con buona scelta di vini, Piemonte e no. ampia gamma di distillati (distillati internazionali e grappe italiane). prezzi adeguati per la qualità offerta. si consiglia di prenotare. Non voglio vedere il pieno rispetto delle norme anti-covidi. Torneremo il prima possibile.

Buon cibo, ben cucinato, dagli antipasti ai dolci. Prezzi adeguati (antipasto, primo è dolce e bevande circa 40 euro)

Prenotiamo via telefono poco prima di arrivare al ristorante ed il proprietario Enrico si dimostra fin da subito molto disponibile e gentile. Appena arrivati ci accoglie con gioia e ci fa sentire a casa, anche e soprattutto i bambini. Il menù propone piatti elaborati (dagli antipasti al dolce) ma senza perdersi nelle esagerazioni stilistiche, i nomi apparentemente classici nascondono in realtà dettagli che trasudano amore per la cucina. Inoltre le porzioni tendono all 'abbondanza, quindi non si esce certamente con la fame. Servizio eccellente ed ottima compagnia a fine pasto. Il prezzo è perfettamente in linea con quanto degustato. Esperienza davvero inaspettata: sublime!

This Italian restaurant, tucked away in a beautiful small village among the hills of Piemont, holds a special place in my heart since my childhood. Cherished memories are rekindled with each visit, and time seems to stand still. The staff's genuine warmth and attentive service make you feel like family. Every dish on the menu is crafted with love and reverence for tradition, yet with a contemporary touch that does not overshadow the beautiful simplicity. This hidden gem not only satisfies the palate but also adds the authentic touch that so many other restaurants are missing. It is of outstanding quality and yet unpresuming. A real rural Italian experience that merges flavors and nostalgia in perfect harmony. Thank you Enrico and Cinzia!