Los Arcos - Menu completo

En cualquier presentación de ceviches. 180 grs

Envueltos en tocino y rellenos de pescado ahumado

Camarón, salmón, pulpo, ostiones y mejillones con el adobo de la casa, al horno Josper

Laminas de atún selladas bañadas con la salsa de la casa, acompañadas con cebollín y chile serrano

¡Con el toque de la casa!

Sazonado y zarandeado lentamente

30 Grs. calamar, 50 Grs. camarón y 40 Grs. pulpo

En temporada. Al gusto

De pulpo, machaca de camarón y pescado ahumado, bañado de salsa Aurora

90 Grs. camarón, 90 Grs. pulpo, 80 Grs. camarón aguachile y 125 Grs. de callo de hacha

Empanizados rellenos de machaca de pescado ahumado

Lonja de pescado a las brasas, sazonado

De camarón, champiñones y apio, al gratín

Al horno con salsa verde al gratín

Con la receta de la casa!

Rojo, verde

60 Grs. de camarón

Al horno en salsa verde al gratín

150 Grs. pulpo, 50 Grs. camarón y 70 Grs. pescado ahumado, sazonado con aceite de olivo, cebolla y chile

Horneados con chile chipotle, apio, cebolla, ajo y queso gratinado

Laminas de atún y salmón sazonadas con nuestra mezcla oriental coronada con chile jalapeño y sal de la Himalaya

40 Grs. camarón, 40 Grs. pulpo y 40 Grs. pescado

Con chile, tomate, cebolla, cilantro y limón

Camarón cocido, pulpo cocido y ostión

Crujiente camarón en tortilla de jícama

30 Grs. camarón, 30 Grs. pulpo, 30 Grs. pescado, 2 Pz. ostión, 30 Grs. calamar, 50 Grs. camarón c/cabeza

En temporada

Pescado adobado con piña, cilantro y cebolla

En temporada. Natural o a la Kino

Empanizado (170 Grs. , a la plancha, al mojo de ajo, o a las brasas (200 Grs.

Capeados acompañados con aderezo spicy

Con arúgula, nuez caramelizada y queso de cabra con reducción de balsámico

De ensalada de camarón

1 pza

Sazonado y zarandeado lentamente

Con crema agria, pimiento morrón y chile

En tres salsas

Con guacamole, frijoles, cebollitas y salsa tatemada

¡Creación Los Arcos desde 1987! De machaca de camarón con queso

Cubos de atún fresco con un toque oriental

A la parrilla, al mojo de ajo o a la mantequilla

A la plancha con tocino picado y gratinado

Con champiñones, apio, chipotle y crema agria

Rellenos de queso crema, empanizados con coco rallado y ajonjolí, acompañados de salsa de mango

Brocheta de camarón servida sobre una lonja de pescado, bañada con salsa de ajillo fileteado

Cocinados con gravy especial de la casa

Cocinados con mantequilla y salsa de mango

Cubos de lonja marinados y fritos

Medallón de camarón envuelto en tocino

A la plancha, relleno de camarón y espinacas, bañado en salsa bechamel

Relleno de camarón, pulpo, apio, cubierto con salsa bechamel

Relleno de camarón, espinacas y nuez sobre salsa de 3 quesos

Al vapor; relleno de zanahoria y calabaza, bañado con salsa de apio, espinacas y champiñones

Al horno con camarón, champiñones, apio, cebolla, chile, tocino y queso

Al horno con pulpo, camarón, pescado ahumado, champiñones y apio al gratín

Camarones con cabeza en corte mariposa, a las brasas con aderezo especial de la casa

Lomo de Robalo cocinado tiernamente con mantequilla y habanero

Lonja bañada con salsa de chiles, vino blanco y paprika

Esqueleto frito con lonja zarandeada

Rellenos de machaca de camarón en salsas negras

Crujientes chicharrones de pulpo acompañados de aderezo favorito del chef

Con pepino, cebolla, chile chiltepín, limón y clamato

70 Grs. camarón, 70 Grs. pulpo, 30 Grs. jaiba en salsa 7 chiles

Con tomate, cebolla morada, chile serrano, limón

70 Grs. camarón, 70 Grs. pulpo, 70 Grs. callo de hacha, cilantro, orégano, chile habanero y aceite de oliva

Laminas de lobina, en salsas de yuzu, ponzu y soya

Pulpo guisado con chile pasilla, ajo, aceituna y aceite de olivo

Machaca de pescado ahumado con chile, tomate y cebolla

1 pza

Arrachera, costra de queso, salsa de tomate y col. 2 tacos individuales en tortilla de harina

Doce ostiones en cuatro diferentes presentaciones

90 Grs. camarón, 90 Grs. pulpo, 90 Grs. ceviche de camarón, 90 Grs. ceviche de pescado y 6 piezas de ostiones

Trozos de camarón salteados en aceite de coco y ajonjolí; acompañado de hojas de lechuga

3 ó 4 piezas de pescados pequeños bien doraditos

En temporada. 6 piezas con cabeza

Empanizados con coco rallado, acompañados con salsa agridulce

Combinación de camarón y queso en mezcal de chiles

Callo de pescado, coco natural y tomate cherry

De camarón, aderezo de chipotle, salsa mexicana y col

Pescado Premuim cocinado a las brasas

A las brasas, a la parrilla, al mojo de ajo o a la mantequilla

En temporada. A la plancha, al termidor, al mojo de ajo