Amaranta Costa Fusión - Bucaramanga

I ordered 2 dishes involving the Word amazon or amazonic .....I was expecting flora or fauna from our jungle but no chance , a tourist trap....Anyways....The appetizer was quite good , more plantain than seafood, yet acceptable..... Then I got a Sebiche : the octopussy was well executed and the amoun of ingredients was more than optimal my 2 concerns: Chicha morada (purple corn soft drink) was too weak in flavor I thought it was syrup, Amaranta staff swore to me , they were not using syrup .... Sauces tasted like can or flask ....A pity , because organic rocoto is crucial to deliver a good dish ...Again , they swore to me: sauces are organic!

Ambiente muy agradable.el servicio exelente la deliciosa comida 100% recomendada

Excelente ambiente, comida y atención... un poco caro pero vale la pena...

Este lugar es caro (aprox 40-50 por plato) pero es absolutamente espectacular. La chaufa viene servida en una olla, muy original. Además es la mejor chaufa que he probado en Bucaramanga, muy superior a cualquier otra. Muy recomendado también el salmón a la pimienta. Es realmente una experiencia diferente a cualquier otro salmón que se ofrezca en la ciudad.

Amaranta vende comida peruana, comida muy normal sus sabores no me causaron gran impresión, el sitio agradable, el mesero muy atento. El jugo de mango delicioso. Una recomendación seria que mejoraran sus sabores al estilo peruano, y que opaquen un poco mas el vidrio de la entrada que deja entrar mucha luz y esto genera dolor d cabeza de a lo que llamamos resolana.