3BBB - Castelnau-le-Lez

"Le Koritza" de son nouveau nom : le service nous oblige à prendre des apéritifs, etc., nous avons payé plus cher que ce qui était indiqué sur la carte : une coupe de Prosecco CHAUD à 6e facturé 7e en caisse

L'accueil est sympathique, la cuisine est très convenable, le personnel actif, souriant et efficace. Il y a une évidente continuité avec les anciens propriétaires.

Un restaurant ou je mangeais plusieurs fois par semaine pour sa variété, son accueil chaleureux, sa rapidité de service, la variété des plats du jour et la carte avec ses classiques de brasserie.Suite au changement de propriétaire, le service s'est dégradé, les rations diminuent, les prix augmentent, le service devient lent, avec une legere sensation de harcelement pour aperitif, eau petillante, "tout va bien ?", ....Dommage mais cette adresse est rayée de mon carnet.

C'est une brasserie familiale dans laquelle je mange régulièrement. C'est une histoire de famille et moi j'aime la famille. Ils sont accueillants, chaleureux, très à l'écoute du client et bons commerçants. Le cuisinier réunionnais nous régale les papilles, je me rappelle avoir mangé une souris d'agneau, mmmmmh un pur régale. Nous étions 6 à table à en avoir pris, elles ont fait l'unanimité. Il y en a pour tous les budgets et tous les goûts. J'allais oublié, en cette période vous profiterez en plus d'une agréable terrasse ombragée d'un côté, et ensoleillée de l'autre.

C’est ma 2nd visite dans cet établissement. Le premier passage ne m’avait laissé aucun souvenir et rebelotte, donc 10 de der !Le menu du jour était intéressant : rillettes de thon en entrée, filet mignon sauce au vin, fini par un cheesecake maison à la banane. La carte aussi correspond bien à l’esprit brasserie. L’accueil est agréable et le service efficace et souriant. Mais alors qu’est-ce qui pêche ? Le goût, la présentation et la finition des réalisations. Derrière l’appellation « rillettes de thon » se cache 2 cuillères à café de thon en boite avec de la crème fraiche épaisse et quelque aromates pour habiller, accompagné de 2 immenses tranches de pain grillé frottés à la tomate et à l’ail. La déco était faite de 2 bouts de salade (réellement 2 bouts !) et quelques copeaux de carottes baignant littéralement dans une vinaigrette incertaine. Le plat, une viande un peu trop cuite mais convenable arrosé d’un jus dans lequel a du tomber toute une boite de fond de veau industriel vu la teneur en sel de la préparation ; heureusement la purée pdt/carotte qui accompagnait le plat était insipide et surtout pas salée, quelque part on y trouvait un équilibre :). Seule les 2 petites galettes courgette/oignon était bien faites et croustillantes. Je vous fais grâce de la présentation digne d’une cantine d’hôpital ou tout est posé à l'emporte-pièce dans l’assiette sans harmonie. Le dessert remonte la note car c’était une belle réalisation, pas trop cheesecake mais banane juste comme il faut. Seul bémol que l’on retrouve malheureusement trop souvent : le dessert c’est fait badigeonner d’une sauce caramel tout à fait inutile car ça ajoute trop de sucre. Quelque morceaux de fraise aurait largement était mieux, au goût et pour ajouter une touche de couleur.Pour finir la douloureuse : 18€70 le menu avec 1 demi ! C’est 3 à 4 euros de trop pour cette qualité.J’ai regardé les plats à la carte pris par les voisins à plus de 16 euros pièce : une assiette avec une cassolette de rognon à la moutarde (60 à 70gr maxi) accompagné pour moitié de frites pas maison et pour autre moitié de salade. Idem pour le magret de canard bien trop cuit pour être bon et baignant dans la sauce.Si vous avez le choix, essayez d’autres adresses. Dans le voisinage directe il y a l’authentique et le père tranquille. Cette brasserie vous offre la qualité de l’un pour le prix de l’autre, mais pas dans le sens que l’on attend :(