Cardo - Évora

Quando um restaurante busca uma classe acima da média, tanto na comida quanto no preço, precisa garantir que a experiência geral esteja à altura dessa proposta.... ler mais Quando um restaurante busca uma classe acima da média, tanto na comida quanto no preço, precisa garantir que a experiência geral esteja à altura dessa proposta. O Cardo está localizado no edifício principal de um excelente hotel, sem acesso independente pelo lado de fora, tornando-se indiscutivelmente o restaurante do hotel. É uma única sala de janta ampla, porém sem luxo no décor e no mobiliário. Infelizmente, o uso de cortiça não ajuda muito a evitar o barulho, e em alguns momentos foi difícil conversar com minha esposa devido ao ruído dos outros hóspedes e algumas crianças correndo pelo salão. A recepção e o atendimento foram quase impecáveis. A equipe é jovem, mas parece recém-saída de um MBA em Turismo: organizada, segura no que faz e educada no trato com os clientes (sejam um pouco verdes para quem quiser ser exigente). O serviço poderia melhorar apenas se a cozinha entregasse os pratos mais rapidamente. Não demorou demais, mas o tempo foi notável. Agora, a comida. Estava ótima! Fantástica. Muito acima da média. Não é a típica culinária alentejana, mas sim a interpretação do chef sobre ela, muito bem executada. As sobremesas também foram excelentes, o vinho idem (não sei se na região existe vinho ruim), a apresentação estava bonita, e as porções, como de costume na alta gastronomia, não eram generosas. No final, não pude deixar de sentir que paguei um pouco mais do que vale. Avalio como muito bom porque a comida realmente foi, e no geral não posso dizer que o restaurante é ruim, mas certamente não voltarei.

Faça questão de sempre avaliar apenas as experiências positivas, e esta foi excepcional. A forma como eles preparam o porco é incrível (eu pedi com legumes assa... ler mais Faça questão de sempre avaliar apenas as experiências positivas, e esta foi excepcional. A forma como eles preparam o porco é incrível (eu pedi com legumes assados e minha esposa escolheu o risoto). Já comi muito porco na vida, mas nunca tão saboroso quanto este. Os preços são compatíveis com um restaurante turístico, mas, considerando a qualidade do serviço e da comida, é um verdadeiro achado. Não perca tempo na cidade, venha aqui, pois o chef é fantástico, e aproveite as mesas de cortiça.

Deixe-me dizer que a equipe do restaurante foi muito boa e prestativa. A comida estava maravilhosa e o vinho excelente. Se você estiver hospedado no hotel, vá a... ler mais Deixe-me dizer que a equipe do restaurante foi muito boa e prestativa. A comida estava maravilhosa e o vinho excelente. Se você estiver hospedado no hotel, vá ao restaurante para desfrutar de um ótimo jantar, um bom vinho e uma vista incrível do cenário do Alentejo.