Tiratoio - Firenze

Ottima pizza, tagliere e insalata (piccola, il cameriere gentile e simpatico me l'aveva detto) con bufalina con scorzetta di limone e pomodorini. Olive buonissime! Sorbetto consigliato.

Abbiamo cenato domenica sera, con prenotazione nel pomeriggio. Siamo stati immediatamente accomodati all'aperto in strada. L'ambiente era semplice e senza fronzoli. Ero molto curioso di assaggiare la famosa pizza, per cui avevo molte aspettative. Ho chiesto una pizza con una farina speciale (farina di grano duro) o senza lievito per via di intolleranze e problemi digestivi, ma mi è stato detto che non erano disponibili. Siamo rimasti delusi, ma abbiamo ordinato una pizza alla norma e una cruda e burrata con olio d'arancia. La pizza alla norma era molto buona, mentre l'altra con prosciutto non era stagionale - come mi ha detto lo chef. Per due pizze, un'insalata verde, olive, acqua e coca cola abbiamo speso 42 euro. Ritornerei solo se fosse disponibile la pasta speciale che avevo richiesto.

Pizza deliziosa! Il personale è giovane e molto gentile, disponibile a rispondere sia per chiarimenti sugli ingredienti che per domande sulla città. È un posto per la pizza per tutti i gusti. Per i vegani: Ho preso una pizza babaganoush rimuovendo lo yogurt ed è stata davvero buona.

4 stelle per la pasta. 1 stella per la mozzarella che sembrava plastica.

Sono un fan dell'originale pizzeria Berberè di Bologna. Questa è forse un pelino sotto ma la qualità rimane sempre altissima! Ingredienti solo di stagione e tutti di qualità, una mozzarella fiordilatte che è più buona di tante bufale che si trovano in giro... E' vero, la qualità si paga, ma quando ce l'hai nel piatto e la senti tutta la paghi volentieri. Un po' strettino all'interno, se proprio vogliamo trovare qualcosa da criticare, ma le 5 stelle le merita tutte.