Himmel Und Holle - Menu completo

Taggiasche mit hausgebackenem Brot vegan

mit Heidelbeeren und Honig- Joghurteis

mit Himbeersahne

mit Brombeer-Granite

mit Quitten-Chutney und blauem Kornblumenkäse

mit Calvados Äpfeln, Sahne, Eierlikör und gehobelter Schokolade

mit fruchtigem Himbeer- Sorbet

Vanilleeis mit Sahne und einem Espresso

mit Serrano Schinken, Manchego Käse, Oliven, getrockneten Tomaten, Grillgemüse, hausgebackenes Brot

mit Salami Milano, Paprika, Gurke, Tomate, gehobeltem Parmesan, Kapernäpfel

gefüllt mit feinem Kalbsragout, Rucola, Bergkäse

mit Belugalinsen und Wildkräuter-Salat

mit Schwarzbiersauce und Röstkartoffeln

mit Meerrettich- Sauce, katalanischem Spinat Gemüse und kleinen Kartoffeln

mit grüner Sauce, Bouillongemüse, und Tiroler Speckknödel

Kaiserschoten und Mango- Tomaten Salsa, vegan

mit Kräuterseitlingen, Kaiserschoten, breiten Nudeln, Assam- Langpfefferblüten

In Kokosmilch mariniertes Hühnchen mit Mango- Chutney, Rosenblüten- Gewürzreis und Curry- Sauce (tut Pitta und Kapha gut- ist eher Vata eher zu meiden

mit Walnuss- Salbei- Pesto und Kirschtomaten-vegetarisch

mit Karotten, Bohnen, gerösteten Pinienkernen, Feta Käse, Kräutereis

mit einer leichten Grappassauce, Kräuterseitlingen und getrockneten Feigen, vegetarisch

mit Riesengarnelen und grünem Salat

gebraten- mit Ofengemüse und kleinen Kartoffeln