Wok & Go - Menu completo

pato crujiente con foie, mango y salsa teriaki .8 piezas (4 piezas 6,1€

6 cortes

6 cortes

selección de temporada.20 cortes

6 cortes

6 cortes

asados con tomillo y sansido

pasta de arroz con carne de buey

aguacate, langostino y huevas .8 piezas (4 piezas 6,1€

con crema de manzana y shitake

obleas acompañadas de láminas de pato con pepino y cebolleta . 12 rollos (6 rollos 15€

pato asado cortado en lonchas con verduras

negro intenso

osmotizado con mango y frutas de la pasión

con granizado de jengibre

con sorbete de frutos rojos

con helado de straciattella

atún rojo, salmorejo, crema de guacamole y cilántro

tallarines japoneses fritos con pollo y verduras

con su propia salsa

pato asado cortado en láminas y acompañado de naranja con su jugo

rollito relleno de vegetales de temporada

nuestro ceviche especial con leche de tigre, cremosa de yuzu y emulsión de tamarindos

presa asada con boniato y cebolla roja

salmón , pez mantequilla, atún y cebolla frita 8 piezas (4 piezas 6,1€

aguacate, ensalada de cangrejo, pepino y lámina de sahimi de pescado .8 piezas (4 piezas 6,5€

láminas de corvina, sambaizu, ajo, romero y cebolla encurtida

con berenjenas

atún rojo

lubina

pasta con langostinos y almendra picada

con piña, leche de coco y curry thai

quinoa con atún en aceite de oliva virgen extra y zumo de limón

salmón macerado con aguacate y pepino y toque de chili picante. 8 piezas 4 piezas 6,1€

rollito de rabo de toro acompañado de su salsa

empanadillas pasadas por la plnacha con una reducción de caldo de pollo

bolitas de pulpo fritas con salsa chipotle y bonito seco

bolitas de pollo frito con pimientos y cacahuetes

salmón, aguacate, mostaza francesa , soja y sésamo

arroz frito con langostinos y verduras

8 piezas (4 piezas 6,1€

pasta cocida rellena de vegetales y langostinos

pasta cocida rellena de pato asado, boletus y huevas de pez volador

panecillo al vapor relleno de rabo de toro y su salsa o pato asado pekinés pepino y salsa hoisin

langostinos rebozados al estilo japonés

judía japonesa hervida y salteada

chocolate, fresa, mango, straciatella, vainilla, limón

salmón, atún , anguila

pollo tepanyaki con salsa teriyaki

crujientes y marinadas con toques de miel y sésamo

ensalada de algas japonesas con gambitas y sésamo

crujiente de pechuga de pollo empanada con almendras

hojas de limón, fideos y salsa de pescado con un toque de cilántro

verduras rebozadas al estilo japonés

rollito de queso brie fundido con sirope de kiwi

con piparra y ajada crujiente (suavemente picante) o al vapor

8 piezas (4 piezas 6,5€

el más completo : cortes de pescado, sushi y uramaki para una degustación completa