Zur Kloster-muehle - Menu completo

mediterran, ab 2 Personen

gratinierter Ziegenkäse Birnenspalten, Feldsalat

Rotweinschalotten Kürbis-Kartoffelgemüse, Cashewkerne, Brombeeren

Parmesan, Rucola, Olivenöl

Jithofer Käserei Bargstedt Tessiner Senf

mit flüssigem Kern, Himbeersorbet, frische Beeren

Edelpilze 100 g

saftig gegrillt, mit frischen Tomaten, Zwiebelchutney, Salat und Käse, BBQ-Soße im Burger Brötchen, Steakhouse Pommes

Melonensalat, luftgetrocknetem Schinken

Ratatouille Gemüse, Rosmarinkartoffeln

Röstkartoffeln, Gurkensalat

Espresso+ 3 Pralinen

Mascarponecreme Amarettinicrumble

Gentlemen´s cut

Salzkartoffeln, flüssige Butter Blattsalat, Frenchdressing

mit Herbsttrüffel, Edelpilzen

Fenchel Süßkartoffelpüree

Möhren-Cashew-Reis, Schafskäse, Aiioli Dip

geschält, Knoblauch, Tomate, Lauchzwiebel, Paprika, Oliven geschnitten, Olivenöl, Baguette

3 Wochen gereift ca. 500g-800g das „Tenderloin“, die Mitte des Filets Für 2-4 Personen. je 100g

handgemachte Pasta, Buchenpilzen,