Deins - Menu completo

Schwarzer Tee, Kamillentee, Grüner Tee, Pfefferminztee, Früchtetee

mit frischer Minze

Spaghetti aldente mit Parmesan, mildem Trüffelschaum und live gehobelten italienischem Sommertrüffel

mit Gurkensalat, Blaubeerjus und knusprigem Kartoffelrösti

mit Baba Ganusch -Dip

mit wilder Öl-Rauke, Safranmayo und Zitrusfrucht Salat

auf großem Wildkräutersalat mit pikanter Gewürzmarinade und Knusperbaguette

in Afrikagewürz mariniert dazu Bananenketchup

auf gegrilltem grünem Spargel und handgeschnittenen Riesenpommes

Roastbeeftranchen in Gewürzöl gewendet auf Krustenlaibbrot mit Chorizo-Tomatesoße und Riesen-Gambas (3 Stk.

mit Tamarindenkruste, Gemüse Cous Cous, Strauchdatteln und Ras el Hanout- Jus

Burrata ist eine Sonderform des Mozzarella und wird aus Kuhmilch hergestellt im Inneren mit einer dickflüssigen Frischkäsecrème, bestehend aus Sahne und jungem Mozzarella

auf Pinienkern-Spinat und Tamarinden-Chutney

Fragen Sie uns. Wir haben wöchentlich wechselnde Gerichte ohne Fleisch und Fisch

auf Kohlrabi – Fenchel Salat mit Pesto Rosso Dressing und Knuspermais

auf Petersilienwurzelpüree und frischen Trüffeln

Weingut Dr. Koḧler – Rheinhessen, lebendig und frisch mit einen tollen Schmelz und kraftvollen Aromen nach Kernobst

Weingut Lergenmüller – Pfalz, kraftvoll mit Aromen nach Kirschen mit würzigen Noten und samtigen Tanninen

Francois Lurton – Südfrankreich, Aromen nach Pink Grapefruit und roten Beeren, dabei fruchtig-frisch und elegant

Weingut Werrther Windisch– Rheingau, feine Aromen von Birne und Kräutern klar und feinsaftig lebendig frisch

Sacchetto – Veneto, fruchtig und angenehm süffig

Gerard Bertrand – Südfrankreich, opulentes, betörendes Bouquet von reifen dunklen Früchten, Veilchen, süßen Gewürzen und einem Hauch von Trüffel

Ökonomierat Rebholz – Pfalz, kraftvoll und dicht mit mineralischen Noten und dezenten Aromen nach Käutern und Steinobst

Chat̂eau Minuty – Provence, so schmeckt die Côte d ́Azur: lachsfarben elegant und frisch

Weingut Dreissigacker Rheinhessen, Aromen nach exotischen Früchten, dabei kraftvoll mit Schmelz und intensiv enormer Länge

dicht opulent mit vielschichtigem Bouquet nach dunklen Beerenfrüchten

Domaine Les Palliéres – Rhône, frisches, sehr schön offenes Bouquet mit würzigen Kräuternoten, neben Aromen saftigen roten Früchten

Domaine Bernhard Reverdy – Loire, rassige Stachelbeere mit Frische und duftiger Mineralitaẗ

Weingut Friedrich Becker – Pfalz, Merlot Cabernet Pinot Meunier Dornfelder Portugieser kraftvoll mit würzigen Noten

mit Hausdressing

mit Mangosorbet und Waldbeerenkompott

mit Tandoori-Hähnchen am Spieß (pikant)

mit Ketchup oder Majo

mit Wildkräutern, Zwiebeln, Fenchel, Radicchio, Karotten, Sellerie und Hausdressing

Hausgemachte Zitronen – Ingwer Limonade

auf Avocado-Humus mit Granatapfel und Minze