Au Gourmet - Kandersteg

Ayant séjourné à l'hôtel du même nom avec la formule demi-pension. Nous avons eu l'occasion d'y prendre le petit-déjeuner, le goûter et le dîner ainsi que le service en chambre.Les petits-déjeuner sont à mon sens parfait. Il y a vraiment de tout, du salé et du sucré. Charcuteries, oeufs sous toutes les formes préparés à la minutes, fromages, saucisses, etc. et produits laitiers locaux, divers pains, beurres, céréales, etc. Il y a vraiment de quoi se régaler.Les dîners sont également de bon niveau. Nous avons eu l'opportunité d'y déguster un menu de 4 plats le premier soir et la fête des cuisines le deuxième. Le premier repas fut très bon, raffiné et bien assaisonné. Le concept de la fête des cuisines est super sympa (tous les 1er jeudi du mois), car c'est au client d'aller en cuisine choisir les plats à déguster (mise en bouche, entrée, plats, fromages, desserts) parmi les propositions du chef. C'est une bonne occasion de voir l'envers du décor. Le personnel étant très sympathique, nous avons passé un très bon moments !Restaurant que nous recommandons vivement!

Nous y sommes allés que pour le spa et le souper. Nous avons dormi au Ruedihus.Bel hôtel situé à 20 minutes à pied de la gare mais desservi par un arrêt de bus à 100m.Spa avec jacuzzi, hammam, 3 sauna, piscine à 31°C, salle de repos dans un cadre romantique et boisé.Tea time entre 17-18h accompagné de petites pâtisseries faites maison à déguster au coin du feu avec accompagnement de musique au piano.Repas du soir 5 plats à choix viande, poisson, végétarien. Cuisine raffinée que je recommande vivement. Menu gastronomique excellent.8 CHF tout de même 1L d'eau du robinet.Personnel sympathique et parlant français.

Der Service unter dem langjährigen Chef de Service ist ausgezeichnet, unkompliziert und sehr freundlich. Es gibt sehr viele Auswahlmöglichkeiten, Specials, Halbpension-Menus, à la carte etc. Die Küche ist sehr gut, die Weinkarte ebenfalls. Sehr zu empfehlen, v.a. natürlich für die Hotelgäste.

Wir haben im Restaunrant des Doldenhorn zu Abend gegessen und waren begeistert. Die Qualität der verschiedenen Speisen war top und die Zubereitung ebenso. Der Service steht dem in nichts nach und die Weinkarte ist sehr umfassend. Speziell zu erwähnen ist die sehr grosse Käseauswahl auf dem Käsewagen. Alles in allem waren wir sehr zufrieden und würden jederzeit wieder hier zum Abendessen hingehen.

Zuerst wählten wir kalte rassige Tomatensuppe mit Wodka und mariniertem Burratta-Käse, bzw. Riesling-Heusuppe mit Tomaten-Ochsenschwanzravioli, als Hauptgang folgte ein flambiertes Rindsfilet (etwas zuviel Salz für unseren Geschmack)mit Pfeffer, Sommergemüse und Bratkartoffeln, bzw. Walliser Rindes Rib-Eye Steak mit Bérnaise- und Pfeffersauce, Gemüse und Pommes Frites. Dazu wählten wir eine Flasche Maienfelder. Danach bedienten wir uns am Dessertwagen (ausgezeichnet, grosse Auswahl) . Das Essen war grossartig!