Maharaja Lausanne - Menu completo

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Truffe de Mawa au sirop de cardamone (tendres boules de réduction de lait dans un sirop aromatisé à la rose)

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Petits carrés d'agneau curry d'épinards au

Pain traditionnel indien pièce

Cuisses de poulets enrobées d'une marinade tandour et grillé

Servi au raita, avec ingrédinets à votre choix Wahl aus: Poulet, Agneau und Légumes (végetarien).

Pain traditionnel indien à l'ail pièce

Petits carrés d'agneau au curry rouge

Sauce au yogourt épicé gr)

Poulet au beurre et à la tomate fraîche

Petits carrés d'agneau au cumin rôti

Pain traditionnel indien au fromage pièce

Ragoût de boeuf à la crème fraîche épicée et fruits secs

Ragoût de boeuf au curry

Ragoût de boeuf au curry rouge

Émincé de boeuf à la sauce vindaloo

Petits carrés d'agneau au curry exotique spécialité de la maison

Petits carrés d'agneau à la sauce vindaloo

Poulet à la crème fraîche épicée et fruit secs

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Émincé de poulet au curry d'épinards

Crevettes au curry

Crème de mangue parsemée de pistaches effilées

Réduction de yogourt au safran, amandes et cardamome verte

Glace indienne à base de pistaches et amandes

Émincé de poulet à la sauce tikka masala

Préparé avec lentilles noires aux tomates et à la crème fraîche

Préparé avec poix chiches à la sauce épicée

Pommes de terre au curry d'épinards

Préparé avec curry d'épinards et fromage frais

Préparé avec curry de petits pois et fromage frais

Halva à base de carottes râpées et fruits secs, parfumé à la cardamome

Pommes de terre et aubergines au garam masala

Préparé avec pommes de terre et choux-fleurs aux graines de moutarde

Poulet au curry spécialité de la maison

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Émincé de poulet à la sauce vindaloo

Poulet au curry de madras et petits légumes

Poulet au cumin rộti

Poulet au yogourt, amandes et cardamome verte spécialité de la maison

Émincé de poulet au curry de madras et lait de noix de coco

Crevettes à la coriandre fraîche, piment vert et lait de noix de coco spécialité de la maison

Crevettes au yogourt, amandes et cardamome verte spécialité de la maison

Crevettes au curry de madras et lait de noix de coco

Filet de poisson au yogourt, amandes et cardamome verte fr, spécialité de la maison

Filet de poisson au curry de madras et lait de noix de coco

Filet de poisson à la coriandre fraîche, piment vert et lait de noix de coco spécialité de la maison

Filet de poisson aux feuilles de fenugrec

Filet de poisson à la tomate épicée

Ragoût de boeuf à la crème fraîche et amandes moulues

Chaque jour un riz différent est servi

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Poulet à la coriandre fraîche, piment vert et lait de noix de coco spécialité de la maison

Rissoles fracies, accompagnées de chutney maison

Rissoles fracies, accompagnées de chutney maison

Beignets à l'indienne, accompagnés de chutney maison

Beignets à l'indienne, accompagnés de chutney maison

Beignets à l'indienne, accompagnés de chutney maison

Beignets à l'indienne, accompagnés de chutney maison

Purée d'aubergines à l'oignon et sauce tomate

Okras sur un lit d'oignons frits, crème fraîche et épices

Préparé avec lentilles jaunes et rouges aux cinq épices

Préparé avec mélange de légumes et d'épices

Curry d'haricots rouges

Ailes de poulet marinées aux épices indiennes et grillées au tandour

Rissoles fracies, accompagnées de chutney maison

Rissoles fracies, accompagnées de chutney maison

Petits carrés d'agneau à la crème fraîche et amandes moulues

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