Maria Luisa Gastro Bar

I 'm usually dissapointed by restaurants which advertise themselves as foodie , gastro or something pretentious like that. Not this time. It was every bit as good as the high expectations they set for themselves. We arrived on a calm tuesday night, and the owner himself welcomed us and oversaw the service. The menu was surprisingly short and the names of the dishes were very clear and simple -making ordering a breeze, which very welcome-, with a few exotic touches here and there to pique one 's interest. We ordered a couple of cocktails, which were original and well prepared. The appetizers arrived quickly and were, frankly, spectacular. Simple in appearance but extremely flavorful, my favorite thing of the night was this salmon sashimi-like thing with chili sauce and a few sesame seeds, which was just heavenly. Pairing raw fish with spicy sauce is a delicate balancing act which they pulled off nicely. The soups and main courses we tried were extremely good too. The technique displayed when preparing the everything was great, but especially the pork and sauces: just the right searing, extremely tender meat that just melted away but was somehow cut at crisp right angles all around, chilis were roasted to the exact correct point, enough processing to make sauces smooth but leaving enough texture, not too much sauce nor too little on the plates, great presentation all around. Dessert was great too. We left very happy and satisfied, and vowed to bring more people here. We have a new favorite restaurant in León.

We are so glad we found this place while on our business trip. The owners and staff are super friendly and creative. The classy whimsical decor pairs great with Maria Luisa’s fantastic foodie-wonderland menu. Top it off with an exotic craft cocktail in their quaint bar for an unforgettable experience in León!

La opción de este restaurante me parece en lo general adecuada.Bien por su estilo decorativo, ad hoc con ese toque de modernidad y sencillez que no hace choque con elementos naturales (madera, enredaderas, arte, eclecticismo).El servicio fue un poco lento al momento de pedir, pero después fue ágil.Creo que la carta es vasta, aunque agradecería una que otra opción adicional de carne roja.Pedimos unas tapas de entrada: con camarón, mejillones y atún, cada pieza. Bien aderezadas y de buena conbinación.Mi esposa pidió una de las opciones de chiles rellenos, y definitvamente lo valen. Muy baratos.Su servidor pidió un vacío con verduras. Rico, aunque la verdad no mató mi apetito. Un poco más de guarnición sería excelente.Creo que si lo visitamos otra vez, probaremos con sus cocteles y bebidas, para acompañarlos con los platos que son más bien de acompañamiento (hay una variedad de chiles rellenos, capeados o no, que vale la pena probar).

Éste lugar me encanta, la atmósfera es un poco sofisticada, la música es muy buena, la comida es deliciosa, el servicio es muy bueno. Apto para parejas, para pre Copa, cena familiar, con amigos. Tiene un toque de magia.

Lugar bastante agradable, el servicio bueno solo un plato tardo un poco pero lo demás fue bueno, el gerente (dueño) super amable y atento nos hizo recomendaciones y dio a probar algo de lo que pondrían en la carta especial, el lugar muy original ya que ademas de su carta base tiene una especial que cambia cada mes, la comida es de excelente sabor, recomiendo pedir la trilogía Maria Luisa de entrada son 9 chiles exquisitos.