Menu - Salta

#15 - Mexicano - Lisbon, Asiático, Fusão
Pratos: 53
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Uma visão completa de todos os 75 pratos e bebidas está disponível aqui no cardápio do Salta de Lisbon.

Bem-vindo ao Salta, um refinado espaço em R. Rodrigo Da Fonseca 82A que combina o melhor da gastronomia com toques inovadores. Explore nosso menu repleto de sabores extraordinários, desde ceviches frescos até pizzas irresistíveis e deliciosos cocktails. Uma experiência única espera por você!.

Pra Beliscar Entrada Pro Final Cru

Imagens de comida

Imagens

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  • Peixe

    Dourada Grelhada
    Dourada Grelhada

    Filé de dour ada grelhado; + sambal matah; salsa de sandia & rebentos de alho francês

  • Saladas

    Palmito E Papaia
    Palmito E Papaia

    Palmitos grelhados + laminas de papaia; espinafre; pepino; rabanete & coentros. Molho de tamarindo

  • Prato Principal

    Costelas Curtas
    Costelas Curtas

    Short ribs de vaca black angus cozida por 24h + caldo de soja branca; chalotas fritas & coentros

  • Entradas

    Sliders De Barriga De Porco
    Sliders De Barriga De Porco

  • Frango

    Taco De Frango Jerk
    Taco De Frango Jerk

    Sobre coxa de frango; coleslaw; pico de galo & crispy de arroz negro

  • Shares

    Taco De Caranguejo De Casca Mole
    Taco De Caranguejo De Casca Mole

    Tiras de tempurá de carangueijo de casca mole + couve chinesa; chutney de ananás; rabanete; maionese picante & coentros.

  • Tamales

    Verdes
    Verdes

    Aspargos; feijões verdes; ervilhas tortas & jalapeños

  • Picked For You

    Camotes Fritos
    Camotes Fritos

    Batatas doces fritas + maionese picante

  • Ceviches - Tartares

    Ceviche De Vieiras
    Ceviche De Vieiras

    Miolo vieiras japonesas + caldo de bonito; raspas de lima; óleo de gengibre; gengibre em conserva; alho francês & baby coentros

  • Pra Beliscar

    Ostra Nikka
    Ostra Nikka

    Com puree de pêra nashi; manga; whisky japonés & wasabi

    Croquetes De Pato
    Croquetes De Pato

    Croquetes cremosos de perna de pato confitada + molho doce de ameixas

    Nigiri De Kobujime
    Nigiri De Kobujime

    Dourada curada + gengibre em conserva & raspa de lima

    Nigiri De Atum Bluefin
    Nigiri De Atum Bluefin

    Atum bluefin; arroz crocante & maionese picante

    Sashimi De Atum Bluefin
    Sashimi De Atum Bluefin

    Servido sobre salada de wakame japonés; daikon em conserva; vinagrete de mirin & shoyu; & maionese de wasabi.

    Tostada De Camarão Tigre
    Tostada De Camarão Tigre

    Guacamole & pico de gallo; servido sobre uma tostada de milho feita na casa

  • Pro Final

    Pudim De Manga
    Pudim De Manga

    Vegano + granita de lichia & pérolas de tapioca + leite coco

    Tempurá De Gelado
    Tempurá De Gelado

    De baunilha + calda de caramelo salgado

    Bolo De Milho Parfait
    Bolo De Milho Parfait

    De pipoca & merengue caramelizado

  • Entree - Plato Fuerte

    Arroz Frito Fried Rice
    Arroz Frito Fried Rice

  • Pra Começar

    Wonton De Calabacín
    Wonton De Calabacín

    Com molho de citronela & coentros

  • Frango Grelhado

    Pollo Boracho
    Pollo Boracho

    Fatias de frango curado em vinho chines; mix folhas gourmet; conserva yuzo dressing

  • Entradas

    Tártaro De Lombo De Novilho
    Tártaro De Lombo De Novilho

    Estilo vietnamita + citronela & chalotas fritas; servido + hóstias de camarão

  • Cru

    Sashimi De Salmão Selvagem
    Sashimi De Salmão Selvagem

    Curado em citruss; braseado; salsa de jalapeño fermentado & molho dashi.

    Nigiri De Melancia
    Nigiri De Melancia

    Arroz frito; spring onion & broto de limão

    Nigiri De Barriga De Salmão
    Nigiri De Barriga De Salmão

    Braseada: aioli & alho frances frito

  • Calido

    Bah-Mi De Porco
    Bah-Mi De Porco

    Sandes vietnamita de mini baguet; + entremeada de porco ibérico; pickles; coentros & pate de figado

    Tacos Beringela
    Tacos Beringela

    Tiras de tempuraá de beringela; em cama de chingensai; + molho agridoce picante; cebola frita & cebolete fresca

  • Grelha

    Couve Flor Grelhada
    Couve Flor Grelhada

    Com caju fermentado & ox vegano

  • Verdes & Arroz

    Arroz Frito Vegano
    Arroz Frito Vegano

    Arroz frito; + milho & pasta de azeitona chinesa

  • Tasting

    Vegan Experience
    Vegan Experience

    Shitake in kombu nage watermelon nigiri beetroot tiradito yuzo pickled dikon puree calabacin wontons; lemongrass laoganma eggplant taco sweet sour chinese cabbage roasted cauliflower fermented cashew ricotta ; vegan xo vegan fried rice verdes mango pudim

  • Ostra Nikka

    Ostra Nikka Com Salsa De Pêra Nashi, Manga E Whisky Japonês
    Ostra Nikka Com Salsa De Pêra Nashi, Manga E Whisky Japonês

  • Tuna Nigiri

    Nigiri De Lombo De Atum Bluefin, Arroz Crocante E Maionese Picante
    Nigiri De Lombo De Atum Bluefin, Arroz Crocante E Maionese Picante

  • Ceviche De Vieiras

    Ceviche De Miolo Vieiras Japonesas Com Caldo De Bonito, Raspas De Lima, Óleo De Gengibre, Gengibre Em Conserva, Alho Francês E Baby Coentros
    Ceviche De Miolo Vieiras Japonesas Com Caldo De Bonito, Raspas De Lima, Óleo De Gengibre, Gengibre Em Conserva, Alho Francês E Baby Coentros

  • Croquetes De Pato

    Croquetes Cremosos De Perna De Pato Confitada Com Molho Doce De Ameixas
    Croquetes Cremosos De Perna De Pato Confitada Com Molho Doce De Ameixas

  • Fish Taco

    Tiras De Tempurá De Peixe Com Couve Chinesa, Chutney De Ananás, Rabanete, Maionese Picante E Coentros
    Tiras De Tempurá De Peixe Com Couve Chinesa, Chutney De Ananás, Rabanete, Maionese Picante E Coentros

  • Wagyu

    Steak De Wagyu Ms 9+ Com Glaze De Soja
    Steak De Wagyu Ms 9+ Com Glaze De Soja

  • Arroz Frito

    Arroz Frito Com Ovos, Ao Estilo Chinês
    Arroz Frito Com Ovos, Ao Estilo Chinês

  • Cogumelos

    Mix De Cogumelos Salteados Servidos Em Caldo De Fungi Porcini
    Mix De Cogumelos Salteados Servidos Em Caldo De Fungi Porcini

  • Tempurá De Gelado

    Tempurá De Gelado De Baunilha Com Calda De Caramelo Salgado
    Tempurá De Gelado De Baunilha Com Calda De Caramelo Salgado

  • Tiradito De Hamachi

    Hamachi Laminado Com Jalapeños Fermentados E Molho De Yuzu Japonês
    Hamachi Laminado Com Jalapeños Fermentados E Molho De Yuzu Japonês

  • Secretos De Porco

    Secretos De Porco Marinado Em Mel E Achiote
    Secretos De Porco Marinado Em Mel E Achiote

  • Verdes

    Aspargos, Feijões Verdes, Ervilhas Tortas E Jalapeños
    Aspargos, Feijões Verdes, Ervilhas Tortas E Jalapeños

  • Entrada

    Taco De Peixe Fish Taco
    Taco De Peixe Fish Taco
    Taco De Beringela Aubergine Taco
    Taco De Beringela Aubergine Taco
    Croquetes De Pato Duck Croquettes
    Croquetes De Pato Duck Croquettes
    Wonton De Calabacin Wonton
    Wonton De Calabacin Wonton
    Tostada De Camarão Prawn Toast
    Tostada De Camarão Prawn Toast

  • Prato Principal

    Secretos De Porco Iberian Pork
    Secretos De Porco Iberian Pork
    Dourada Grelhada Grilled Sea Bream
    Dourada Grelhada Grilled Sea Bream

  • Não Categorizado

    Chef's Experience
    Chef's Experience

  • Yakimono (Grilled)

    Wagyu
    Wagyu

    Steak de wagyu ms 9+ + glaze de soja

  • Acompanhamentos

    Cogumelos
    Cogumelos

    Mix de cogumelos salteados servidos em caldo de fungi porcini

  • Carne

    Segredos Da Carne De Porco
    Segredos Da Carne De Porco

    Porco ibérico marinados em mel & achiote

Avaliações

barbara-e-chef53
Barbara
11.11.2023
★ ★ ★ ★ ★

Este restaurante foi uma ótima descoberta graças aos amigos em Portugal. É cosmopolita nas suas opções de pratos pequenos. A comida é tanto bonita quanto saborosa. O atendimento é descontraído, mas impecável. Eu definitivamente voltaria.

cesar-b-student5020
Cesar
11.11.2023
★ ★ ★ ★ ★

Segunda visita ao Salta. Ótima experiência!! O cardápio é variado e os pratos são muito bem preparados e apresentados de maneira atraente. Nós realmente apreciamos a comida, os coquetéis e as sobremesas. Altamente recomendado.

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