Lafleur - Menu completo

Delice von Rhabarber und Bio Topfen mit Basilikum-Pistazieneis. enthält Eier, Milch, Gluten, Soja

Gebratener Carabinero, Wermutschaum, Gewürzkarotte, Erbse, Zitronenconfit. enthält Gluten, Milch, Nüsse, Sellerie, Soja, Weichtiere

Maibockrücken mit Rapssamen und Beerenpfeffer, Himbeeressigjus, Sellerie, Vogelmiere und Sommertrüffel. enthält Eier, Sellerie, Gluten, Milch, Sulfide

Marinierte Bio Gänseleber mit grünem Spargel, Champignon, Schinkenpulver und Gänselebereis. enthält Eier, Gluten, Milch, Sulfide

Auswahl gereifter Rohmilchkäse vom Maître Bernard Antony. enthält Milch, Nüsse

Pilzbouillon mit Sellerieravioli, junge Bete und Kräuteröl, Crostini mit Kresse und Radieschen. enthält Gluten, Sellerie, Nüsse, Soja

Mango, Kokos, gewürzte Macadamia und Limone. enthält Gluten, Nüsse, Soja

Gewürztofu mit Sesam gebraten, Misosud mit japanischen Zitrusfrüchten, Pak choi, Gurke, Nori, Sojazwiebel. enthält Soja, Senf, Sellerie, Sesam

Filet vom Angelkabeljau, Champagnersauce, Balsamicoschalotten, Zitronenspinat, Crème von geräucherten Kartoffeln. enthält Sellerie, Nüsse, Gluten, Milch, Sulfide, Eier

Bries, Zunge und Bauch vom Lamm, Estragon-Senfkörnerjus mit Tomate, Frühlingszwiebel, Zwiebelpüree, Röstzwiebelcrunch. enthält Sellerie, Soja, Sulfide, Senf

Geschmorte Aubergine, Piquillojus, Basilikum, Paprikachutney, Bohnen, getrocknete Oliven, getrocknete Kapern. enthält Sellerie, Gluten, Sulfide

Gemüsesalat mit Wildkräutern, fermentierter Yuzu und Samen, Karotten-Orangenvinaigrette. enthält Soja, Nüsse, Sesam

mit Rotwein-Schalottenbutter, Morchel-Kalbsschwanzjus, gebratener Spargel, Stampf von Bamberger Hörnle und kleine Kalbsbouillon mit Gänseleberraviolo, Wachteleigelb und Schnittlauch à part. enthält Eier, Sellerie, Gluten, Milch, Sulfide

Maibockrücken mit Rapssamen und Beerenpfeffer, Himbeeressigjus, Sellerie, Vogelmiere und Sommertrüffel. enthält Eier, Sellerie, Gluten, Milch, Sulfide

Variation von Coppeneur Bio Grand Cru Schokoladen, Cru de Cacao Eis und Verveine-Minzesud. enthält Milch, Nüsse, Soja, Eier, Gluten