Le 1920 - Megève

Tout ce qu'on attend d'un 2*, les produits sont frais, de saison, les plats bien préparés, les cuissons parfaites, les assaisonnements justes... Plusieurs plats sont présentés en 2 services ce qui est appréciable. Le personnel en salle est professionnel sans en faire trop. Les plats sont adaptés selon les demandes. La déco n'étant pas des plus typiques elle reste néanmoins traditionnelle et devrait tout prochainement changer avec le changement de salle. Ça n'en reste pas moins Megeve le cadre est donc somptueux. Pour moi c'est un très bon rapport qualité/prix.

De retour au 1920, nous avons pu découvrir la nouvelle carte du chef, Julien Gatillon. Cette carte fait la part belle aux produits de saison et propose de nouveaux plats. Parmi les entrées, nous avons eu un petit faible pour l'araignée de mer au caviar Kristal. En plat principal, nous avons craqué pour les noix de ris de veau (complètement revisitées, évidemment) et le homard bleu cuit au beurre demi sel. Nos enfants, de leur côté, ont énormément apprécié le lapin rex du Poitou à la moutarde de Meaux. Côté dessert, nous avons testé le Chocolat Gran Couva (super gourmand !), la Fraîcheur de pêche blanche (un délice) et les Fraises des bois (raffiné et léger). Julien Gatillon est vraiment un chef talentueux et en plus modeste (ce qui n'est pas le cas de tous ses confrères...), ce que nous avons constaté en le remerciant à la fin du dîner. En salle, nous avons apprécié le service, très compétent. piloté par Olivier et Maxime. Ils nous ont conseillé, avec beaucoup de gentillesse et expliqué les créations du chef. Le sommelier, Damien, nous a également prodigué de très bons conseils et nous a permis de découvrir un délicieux champagne de vigneron. Bref, un dîner merveilleux !

Nous avons déjeuné au 1920 en couple et nous avons été conquis: accueil chaleureux et service au standing 2* tout en étant convivial. Le cadre est magnifique: terrasse couverte avec vue sur le Jaillet.Ce pourquoi nous étions venus: la cuisine. Des produits de qualité exceptionnelle que le chef sait sublimer. Aucune erreur dans les assaisonnements. Le sommelier nous a proposé un accord met/vin pour chaque plat qui nous a pleinement satisfait.Merci encore pour cette bonne expérience!

Cuisine inventive et parfaitement maîtrisée (une mention particulière pour la Fraise !)Service très agréable (professionnel sans être guindé)Très bons conseils du sommelier

Accueil excellent menu a 95€ très équilibré Carte des vins exceptionnelle Du plus petit au très grand cru + sélection au verre Sommelier a votre écoute et de très bon conseil