EdÉn Flor Y CafÉ - Menu completo

Rodajas de tomate, queso mozarella y albahaca

Estilo french toast, queso, pechuga de pavo, huevo estrellado y ensalada

Verdes o rojos, pechuga de pollo o 2 huevos al gusto, crema, queso y cebolla. Sobre una cama de frijoles negros

Prosciutto y espinaca

Pan hecho en casa estilo focaccia c on rome ro y parmesano. Con tomate cherry y arúgula

Salsa pomodoro, verduras y parmesano vegano

Salsa cremosa con hongos

2 huevos pochados, papita galeana, chorizo, tocino, jocoque, arúgula, cebolla cambray con un toque de chile morita

Salami picante, salsa de tomate y queso

Crujiente panko, brocolini y quinoa salteada con setas

Salsa cremosa, parmesano, salchicha italiana y champiñones

Con yogurt griego, miel de abeja y granola de la casa

3 huevos con carne seca regional, chile, tomate y cebolla, frijoles negros y aguacate

Mix de Lechugas, pimientos, aguacate, cebolla morada, cilantro, queso, salsa de soya y 200 gr. de filete

Pan artesanal

Esponjosos y ligeros hotcakes con blueberries, tocino y miel de maple orgánica

Huevo, queso parmesano y tocino hecho en casa

Salsa de tomate cremosa con un toque de hojuelas de chile rojo

Salsa de tomate, tocino, parmesano y un toque de chile

Pepperoni, chorizo y mini albondigas. Salsa de tomate y queso

3 pzs. Ceviche de camarón con salsa de chiltepín

3 pzs. Salmón marinado en ponzu con aguacate sobre aderezo de chipotle, pepino y tajín

Arroz y frijoles

De guarnición brócoli, espárragos y papita galeana

500gr. Cebolla asada y chiles toreados

200gr. de Filete Empanizado y gratinado. Acompañado de papas a la francesa

con toque de parmesano

Albondigas, salsa pomodoro con un toque de parmesano y albahaca

3 pzs. con cebolla cilantro y salsa taquera

Fritos y sazonados

al chile morita con queso fresco

A la mexicana, Pechuga de pavo, Chorizo, Tocino, Espinaca y Champiñones

300gr. Sobre una cama de caldillo de carne seca

A escoger: Mole, Suizas, Poblanas o Entomadas

Lechuga romana, queso, tomate, aceitunas y aguacate

Pan Brioche, coulis de frutos rojos, crema batida y miel de maple orgánica

A la leña, papitas galeana y chiles toreados

3 pzs. Acompañadas de aguacate, jocoque, arúgula y pistache

Al vino blanco, almejas en su concha, aceite de oliva y un toque de hojuelas de chile

Verduras de temporada al carbón

Claras de huevo relleno de espinacas, champiñones, queso y pimientos bañados en salsa roja

2 huevos orgánicos en cama de lomo canadiense, queso, bañados en un dúo de salsa de la casa

2 huevos orgánicos bañados en un dúo de salsa casera en una cama de tortilla de maíz y queso

Bañados de salsa de mole o poblana, pechuga de pollo o 2 huevos al gusto, crema, queso y cebolla. Sobre una cama de frijoles negros

2pzs. Pan ezekiel con aguacate, arúgula, tomate cherry sobre aderezo de chipotle de la casa

2 tostadas o tacos de maíz con chicharrón de la Ramos en salsa verde sobre frijoles negros, queso y aguacate

Base de harina de coco orgánica sin azúcar, endulzada con fruta del monje y frutos rojos, con miel de maple a base de fruta del monje

Pan dulce artesanal

Crujientes waffles, frutos rojos, tocino y miel de maple orgánica

Tocino de la casa, cebolla caramelizada y aderezo de chipotle en pan de mantequilla artesanal. Lechuga y tomate

3 pzs. Con costra de queso, pimientos tricolor, tocino y aguacate

3 huevos sobre lomo canadiense, bañados en caldillo y frijoles

Pepperoni, chile serrano, cebolla blanca, aceitunas verdes, queso mozarella y un toque de aceite de oliva

Doble queso, doble pepperoni, tomate cherry, champiñones, chile serrano y un toque de aceite de oliva

200 gr. acompañado de papa dominó y espárragos. Sobre una cama de salsa pomodoro

Hongos ahumados, salsa cremosa y espárragos

2 huevos pochados sobre una cama de papa, chorizo y carne seca, montado en pan artesanal y bañado en salsa holandesa al morita

2 huevos estrellados, lomo canadiense, queso, tocino, aguacate y aderezo chipotle de la casa, montados sobre bisquet artesanal

2 huevos pochados sobre una cama de quinoa salteada con setas y arándanos, acompañada de aguacate, brócoli y arúgula

Espinacas y lechugas tiernas con aderezo balsámico de la casa, pollo, arándanos, nuez, queso de cabra, tomate cherry y aguacate

500gr. de Aguja al carbón

Aguacate machucado con chile, tomate y cebolla

3 pzs. Con costra de queso y pimiento, acompañada de col morada y cebolla

Relleno de espinacas, champiñones, pimientos y queso bañados en salsa roja

500gr. Al carbón

200 gr. Acompañada de cebolla, cilantro, tortillas y salsa verde

Bisquet o pan ezequiel con mantequilla y mermelada artesanal

2 huevos pochados sobre lomo canadiense, espinaca y champiñon. Bañados en salsa holandesa al chipotle