Criollo - OAXACA DE JUÁREZ
Criollo
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Fazia alguns anos desde que estávamos em Zócalo, mas era tão bom quanto lembrávamos. Ainda havia alguns favoritos no menu, mas também alguns pratos novos, e eles não decepcionaram. Este é o único menu entre muitos em Charlottesville que é realmente diferente e emocionante. Eu tinha o peito de pato cozido perfeitamente e acompanhado por um ótimo molho, acelga refogada e um pudim de pão de manchego de cebola, e minha esposa adorou o salmão. Minha entrada, o tártaro de atum, era muito paradisíaco e tinha um chute saudável. Altamente recomendado!
Meu marido e eu estamos visitando os EUA e somos viajantes dinersworld bastante abertos, mas não gostamos da comida. O uso pesado de formigas e insetos tornava tudo muito terroso e lamacento e não entendíamos isso. Eles não emprestaram um sabor agradável. Há tantos outros pratos e ingredientes regionais de Oaxaca para comemorar, não sei por que as formigas tinham que ser a atração principal aqui. Decepção adicional encontrada com o emparelhamento de álcool, rosa de marca própria realmente áspera, como muito falhada, não está ok para beber vinho. E emparelhamento de sangria ??? Cheesh
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