Enoteca Al Fortino - Oestrich

Ho mangiato in questo ristorante veramente bene. Un plauso a Gianmarco per il servizio encomiabile in sala e per la preparazione sia sui vini che sulle carni. Cottura della T-Bone al sangue come da noi richiesto esemplare. Abbiamo preso tartara di antipasto (davvero buona e abbondante) e una T-Bone lituana frollata 40d. Morbida, succulenta e gustosa. Sicuramente anche merito dello chef Vittorio.

Fantastico. Conosciuto col passaparola, ci siamo stati un sabato a pranzo con amici (in tempo di COVID ha un valore aggiunto)... Location affascinante e ben curata. Menù vario con fuori-menù a base di costate, tomahawk e sua maestà la FIORENTINA. Conto più che onesto, dato che abbiamo assaggiato tutte le tre proposte fuori-menù. Un plauso speciale per il giovane cameriere che ci ha servito che si è dimostrato professionale e cortese allo stesso momento, inoltre ci ha consigliato un Merlot, in abbinamento alle carni, che ci ha piacevolmente stupiti. Ci tornerò di sicuro.

Ottimo cibo, la ricotta di malga freschissima con aceto balsamico, noci e radicchio col poc squisita. Tartare speziata il giusto con moltissimi crostini e burro. Tutto molto buono, primi e dolci compresi, oltre alla bella atmosfera del locale e al servizio giovane cordiale e preciso che da leggerezza con professionalità ad un edificio importante. Complimenti!

Mix tra caratteristico ed elegante con personale preparato ed alla mano. Ottime e varie le scelte di vini e carni.

Probabilmente il posto migliore in cui ho mangiato durante questa mini vacanza, porzioni non abbondantissime ma che lasciano trasparire un'ottima mano ed un qualità eccelsa delle materie prime, come nel caso dei salumi ,sicuramente i migliori in assoluto che abbia assaggiato in questi tre giorni... A distanza di oltre un anno,Sono tornato altre due volte a Cividale ed il fortino rimane una tappa fissa, 2 volte in 4 giorni ad agosto 2021.. 2 giorni al volo a maggio 2022, una per trovare gli amici di gustobase e l'altra per gustarmi quel meraviglioso filetto che vedete in foto con in abbinamento un pinot grigio propostomi dà Gian...