Le Aie - Ovada

Pizzeria trovata per caso ad Ovada. Locale molto curato e con un proprio stile. La pizza che ho scelto (campana con impasto fine) veramente ottima. Ottimi anche i dolci di produzione propria. Ottimo anche il rapporto qualità prezzo.

Mantiene il nome del luogo nel centro storico dove si trovava ma ora è praticamente sulla rotonda tra corso martiri e corso Italia, zona più trafficata dai mezzi anche se più visibile per chi di passaggio. L'arredamento è in stile anni 70 con tavoli in formica (non ci sono tovaglie) e oggettistica di recupero e antiquariato a volte piacevole e a volte trascurata nella presentazione. Siamo stati piacevolmente accolti da uno staff tutto al femminile, l'addetta alla sala molto gentile e professionale. Il menù offre un vasto repertorio di pizze in stile gourmet, prezzi quindi non economicissimi ma in parte giustificati dalla qualità dei prodotti usati, presente anche qualche piatto dalla cucina, non molti ma apprezzabile che ci siano. Allergeni ben indicati in ogni portata. Tre tipi di impasti offerti, verace: con il cornicione in stile napoletano, stropicciata: abbiamo provato questo, davvero super sottile e digeribile e poi quello senza glutine. Si può usufruire di un menù a 15 € (escluso il sabato sera) che giudico interessante per rapporto qualità prezzo. Comprende pizza, bibita o birra piccola chiara, dolce (tutti fatti in casa) e coperto. 1 € un più se si vuole la birra piccola rossa, 2 € in più se si vuole una birra media chiara, 3 € per quella rossa, 1€ in più per la focaccia tipo Recco, 1 € in più per la pizza con impasto tipo stropicciata, 5 € senza glutine. Presente un forno non a legna. Ci ritorneremo.

Ci siamo fermati causa traffico in autostrada, ma la pausa si è rivelata una delizia. Pizza a dir poco eccellente, servizio impeccabile, prezzo ottimo. Tutto condito da un bel sorriso della cameriera. Consigliremo e ci torneremo.

Sono stata qui per la seconda volta proprio ieri sera e ho colto l’occasione per ordinare la pizza carbonara (fiordilatte, stracciatella di buttata, guanciale, uovo cotto a bassa temperatura e crumble di pecorino e pepe, molto impegnativa! . Servizio veramente impeccabile e personale gentilissimo. Ovviamente la pizza era squisita ed anche molto ben presentata. Abbiamo anche ordinato il tiramisù , uno spettacolo! Inoltre la volta scorsa abbiamo preso la pizza ItaliaDoc con mortadella, crema di pistacchio , burrata e granella di pistacchio, come dolce tortino dal cuore morbido con gelato alla crema.

Ho preso un impasto stropicciato, sottile e leggero, ingredienti sopra gustosissimi, sono riuscita a fare la foto a malincuore perché il formaggio fuso era talmente buono da dare dipendenza. Siamo capitati per caso perché altrove ci hanno rimbalzato perché senza prenotazione, mentre tornavano alla macchina oltre la precedente pizzeria eravamo belli contenti.