Landgasthof Ostermair - Menu completo

aus feinster Zartbitterschokolade mit gerösteten Mandelblättchen

vom geräucherten Wildlachs, Kräuterkäse mit Crêpe ummantelt

mit hausgemachten Ölen und Dressings

vom bayrischen Jungbullen mit Kollbacher Holzofenbrot

an Frischkäse und Salzgebäck

von cremigem Basilikum und geschmorter Paprika in Parmesanbiskuit

mit kräftiger Natur-Jus, dazu würzige Brezenknödel und hausgemachter, altbayrischer Kartoffelsalat

in Alpenrahm gedünstet, überbacken mit würzigem Bergkäse

aus regionalem Anbau mit Vanillesauce aus feinster Bourbon-Vanille

mit fruchtigem Himbeerspiegel und Garten-Minze

in herzhafter Spätburgunder-Sauce, kalt gerührten Preiselbeeren und hausgemachten Butterspätzle

mit italienischem Parmaschinken

in Safran-Sauce an Gemüsereis

mit Büffel-Mozzarella überbacken

von Lyoner, Cox’s Orange Pippin und Senfgurken

mit würzigem Rosmarinrahm an bunten Tagliatelle

mediterran gewürzt, Parmesan und Balsamico-Creme

vom steierischen Hirschkalb mit Sauce Remoulade

mit Balsamico-Essig und kalt gepresstem Olivenöl mariniert, Büffel-Mozzarella und frischen Basilikumherzen