Blind - Porto

A noite no Blind foi bastante agradável e certamente será lembrada por um bom tempo. Infelizmente, acho que eles poderiam ter explorado um pouco mais o conceito... ler mais A noite no Blind foi bastante agradável e certamente será lembrada por um bom tempo. Infelizmente, acho que eles poderiam ter explorado um pouco mais o conceito promissor. "Cego" foi apenas uma vez, os outros sentidos não foram abordados, o que foi decepcionante. A comida e as bebidas estavam boas, mas pessoalmente achei que a relação preço-desempenho não estava equilibrada. Em resumo, não me arrependo de ter ido, mas provavelmente não voltarei. Além disso, fiquei surpreso ao ser solicitado a deixar uma avaliação do restaurante por QR Code, correio e mensagem de texto. Foi um pouco exagerado.

Este restaurante é simplesmente incrível. Tivemos uma experiência maravilhosa jantando aqui e recomendamos a todos que visitam o Porto a virem e experimentarem.... ler mais Este restaurante é simplesmente incrível. Tivemos uma experiência maravilhosa jantando aqui e recomendamos a todos que visitam o Porto a virem e experimentarem. A temática do restaurante e da comida é baseada no livro "Ensaio sobre a Cegueira" de José Saramago. Uma visita a este restaurante é uma obrigação para os fãs do escritor, assim como para os recém-chegados ao seu universo.

Merece 4,25 estrelas. A atmosfera, o serviço da equipe e a apresentação da comida foram excepcionais. Verdadeiramente uma bela experiência gastronômica. O sabor... ler mais Merece 4,25 estrelas. A atmosfera, o serviço da equipe e a apresentação da comida foram excepcionais. Verdadeiramente uma bela experiência gastronômica. O sabor variou de bom a excelente dependendo do prato (fizemos 12 degustações). A programação adicional para ajudar a despertar os sentidos foi fofa e uma divertida mudança de ritmo em relação a uma refeição típica, mas não acho que tenha tido um impacto significativo na experiência gastronômica geral. Veja por que 4 (4,25) e não 5 estrelas. (1) Nossas degustações foram muito pesadas em frutos do mar (metade das degustações). Gostamos de frutos do mar, mas grande parte deles nos deixou com um gosto residual de peixe na boca, que permaneceu nos pratos seguintes e foi difícil de limpar. Portugal é obviamente conhecido pelos seus frutos do mar, mas uma abordagem um pouco mais equilibrada aos 12 'momentos ' teria feito mais justiça à refeição geral e ao menu na nossa opinião (talvez 2 aleatórios, 4 frutos do mar, 4 não frutos do mar e 2 sobremesas) . (2) As porções eram um pouco grandes (eu sei o quão ridículo é alguém reclamar disso, mas me escute), optamos pelos 12 momentos (para sua informação 10 é suficiente para a maioria das pessoas), então nos preparamos para estar cheios no final, mas estávamos ambos cheios no 6º momento, o que dificultou realmente aproveitar a segunda metade da refeição. O segundo momento foi um delicioso prato de pão, mas a porção de pão era meio pão pequeno por pessoa, quando meio pão grande por pessoa seria suficiente. E (3), como já mencionei, a comida variou de boa a excelente e eu diria que o prato médio era muito bom, mas nessa faixa de preço eu esperaria uma média um pouco melhor. Também é difícil julgá-los com justiça quando há tantos restaurantes excepcionais no Porto que são muito mais acessíveis com sabores de comida comparáveis, mas que não correspondem à experiência. SE você procura uma experiência gastronômica única e de primeira classe, esta é uma ótima opção. Se você está mais interessado em ótimos sabores a um preço razoável, isso provavelmente o deixará insatisfeito porque é muito caro... mas se você está gastando seu dinheiro tendo a experiência como principal motivador de seu investimento, vale a pena isto.

Honestamente, minha esposa e eu entramos céticos em relação à experiência, pois parecia um pouco kitsch. No entanto, ficamos muito impressionados com a refeição... ler mais Honestamente, minha esposa e eu entramos céticos em relação à experiência, pois parecia um pouco kitsch. No entanto, ficamos muito impressionados com a refeição. A equipe do restaurante foi muito atenciosa com nossas restrições alimentares. As combinações de comida e vinho foram incríveis. Fiquei um pouco surpreso por ainda não ter recebido pelo menos uma estrela Michelin (já estive em restaurantes com uma e duas estrelas, e aqui a comida foi melhor). O serviço durante a refeição foi excelente, mas perdeu um pouco o ritmo no final, após o último prato. No geral, definitivamente recomendo para uma ocasião especial, foi certamente memorável.

Essa foi uma experiência fantástica de comida e atendimento, proporcionada por uma equipe competente e muito atenciosa. Cada prato foi uma explosão de sabores,... ler mais Essa foi uma experiência fantástica de comida e atendimento, proporcionada por uma equipe competente e muito atenciosa. Cada prato foi uma explosão de sabores, alguns inéditos, outros familiares, mas sempre em combinações muito interessantes. Optamos pelo menu de 10 pratos. Foi uma maneira incrível de comemorar um aniversário de casamento especial. Agradecemos pela experiência maravilhosa e inesquecível.