Blind - Porto

Honestamente, minha esposa e eu entramos céticos em relação a toda a experiência, pois parecia um pouco cafona. No entanto, ficamos muito impressionados com a refeição. A equipe do restaurante foi muito atenciosa com as nossas restrições alimentares. As combinações de comida e vinho foram incríveis. Fiquei um pouco chocado por ainda não ter recebido pelo menos uma estrela Michelin (já estive em restaurantes com uma e duas estrelas, e a comida deste restaurante era melhor). O serviço durante toda a refeição foi excelente, mas caiu um pouco no final depois do último prato. No geral, definitivamente recomendaria como uma refeição especial, foi realmente memorável.

Esta foi uma experiência fantástica de comida e atenção, proporcionada por uma equipe experiente e muito atenciosa. Cada prato foi uma delícia de sabores, alguns inovadores, outros familiares, mas em combinações muito interessantes. Optamos pela opção de 10 pratos. Foi uma maneira fantástica de comemorar um aniversário de casamento significativo. Obrigado pela experiência maravilhosa e inesquecível.

Meu noivo ficou emocionado até às lágrimas com o quão incrível estavam a comida e a atmosfera. Enugu disse.

Uma noite muito especial com uma comida fantástica, boa comida e serviço de uma equipe excelente no Blind.

Por exemplo: 1- a pior parte foi no final (começando assim, pois esta é uma resenha longa que a maioria das pessoas não lerá por completo, risos!). Terminamos quase à meia-noite (nossa reserva era às 21h e era um menu de 12 pratos). Suponho que a equipe estava esperando para nos atender, porque à meia-noite eles acenderam as luzes (o clima/ambiente, já que o ambiente é escuro) e desligaram a música. Começaram a limpar as mesas para o dia seguinte, etc. Isso foi uma mensagem clara para nos fazermos sair. Foi quando acabaram de nos trazer a sobremesa. Sentimos que estávamos sendo apressados e rapidamente terminamos nossas refeições e copos. 2- Pedimos 2 garrafas de vinho, queríamos indicar que fossem brancas e tintas para acompanhar os pratos como eles foram servidos (note que essas 2 garrafas eram muito mais baratas do que se tivéssemos optado pelo encaixe de vinho). Demorou muito para as garrafas chegarem, e ao servirem o nosso segundo prato, tivemos que pedir pela segunda vez o vinho. Trouxeram o branco, mas não o abriram até que pedíssemos pela terceira vez. O tinto chegou apenas depois, mas novamente tivemos que pedir para abrir a garrafa; estávamos no nosso terceiro ou quarto prato. Esperávamos que ambas as garrafas chegassem e fossem abertas imediatamente ao chegarem (ou pelo menos que nos oferecessem). A equipe não estava ocupada, então essa não era a razão para a demora. Naquela noite, havia apenas 3 mesas, e muitas vezes vimos alguns membros da equipe parados, sem fazer nada. 3- O copo de vinho que minha esposa recebeu primeiro estava com fiapos de tecido (presumo que da toalha usada para limpá-lo). Não é o fim do mundo, eu sei, mas para um restaurante desse tipo, você espera copos decentes. Pedimos um limpo após a reclamação, e trouxeram, mas não retiraram o sujo, nem perguntaram se estava tudo bem. O copo sujo permaneceu na mesa a noite toda. Outro exemplo de falta de atenção: restaurantes chiques sempre limpam a mesa de migalhas de pão, mas nunca o fizeram. No final, tivemos uma mesa bem bagunçada, com migalhas de pão por toda parte (especialmente porque um dos momentos do menu de degustação é pão). Novamente, não é uma grande questão, mas é algo que você esperaria de um restaurante desse tipo. Esses são apenas alguns exemplos que explicam nossa decepção. Eu ainda daria uma nota 7/10 porque a comida era boa (especialmente o foie gras de pato, que era absolutamente incrível), mas para esse tipo de restaurante e preço, o serviço deve ser muito melhor. No Antiqvm, jantamos várias vezes, por um preço similar (um pouco mais caro, mas na mesma faixa de preço), e o serviço é bem melhor. Toda vez que vamos lá, nos sentimos bem-vindos e apreciados. Infelizmente, não sentimos isso no Blind. Espero que este feedback seja útil para os leitores e, especialmente, para o restaurante. Para que ajude, viemos no dia 17 de março.