Trattoria Fuochi - Menu completo

Base bianca con provola affumicata, guanciale, pomodorini semi dry, stracciatella di bufala e nocciole tostate

Base pomodoro, bufala, basilico, grana

Base bianca con fior di latte, salsiccia, friarielli, grana e basilico

(Fritte e saltate in padella con pomodorini e basilico)

(Calamari, gamberi e paranza fresca)

Bianca base bufala, mortadella alla griglia, ricotta, scaglie di grana e polvere di pistacchi

Bordo ripieno di ricotta e pepe, base pomodoro e crema di melanzane al forno, provola affumicata, grana e basilico, all’uscita chips di melanzane

(2 Ostriche, 2 gamberi rossi, 2 scampetti)

(1 Astice, 4 gamberoni, 6 scampi) per 2 persone

Pizza cotta al tegamino con polipetti affogati alla luciana

Base pomodoro, pomodorini freschi e basilico, all’uscita stracciatella di bufala, tartare di tonno, limone grattugiato e fili di peperoncino

Base pomodorini gialli, all’uscita bocconcini di baccalà fritti e patate viola chips

Base pomodorini gialli e olive di gaeta, all’uscita stracciatella di bufala, pesto di basilico e polvere di pomodori secchi

Base pomodoro, pomodorini, capperi, acciughe, olive di gaeta, aglio, origano e basilico