Restaurant Waldhaus Ohlenbach

Unsere Bewertung bezieht sich auf die mitgebuchte Halbpension bei einem Wochenende im dazugehörigen Hotel.Es kann also sein, dass es dafür unterschiedliche Maßstäbe in der Küche gibt.Wir waren jedenfalls ziemlich enttäuscht:1. Abend z.B als Vorspeise ein Möhren-Ingwer-Mousse, was lecker klingt aber nach gar nichts geschmeckt hat. "an Shitakepilzen" bedeutete 3 lauwarme Pilzstückchen.Dieses Mousse lag am nächsten Abend beim Buffett und wirkte nicht frischer.Das Grillbuffet hat uns auch nicht überzeugt: anstehen wie in einem Touristentempel, Grill = heiße Edelstahlplatte, Fleisch viel zu dünn geschnitten und ohne Ruhezeit.Obwohl ein Tellerwärmer dort stand, waren nur kalte Teller verfügbar, so dass diese Scheibe Fleisch noch schneller abkühlte.Bei einigen Zutaten, wie den Kartoffeln (Drillinge) und Gemüse haben wir die Vermutung, dass es sich um Tiefkühlprodukte handelte. Was an sich nicht schlecht sein muss, wenn es denn mit Gewürzen und Butter oder gutem Öl zubereitet wird.Das Dessert, die Rote Grütze, schmeckte nicht schlechter, aber auch nicht besser als aus dem Discounter. Die Weinauswahl war in Ordnung, der Service freundlich.Am nächsten Morgen haben wir draußen am Gebäude ein Schildchen vom Feinschmecker gesehen, dass dieses Restaurant zu den besten Deutschlands gehört. Das können wir absolut nicht nachvollziehen!

Etwas ab von Schmallenberg, habe ich diese Hotel/Restaurant im aktuellen Feinschmecker gefunden und prompt einen Tisch reserviert.Wir hatten die Wahl zwischen der "Schneiderstube" oder der Terrasse, wir entschieden uns für ersteres, da es anfing zu regnen.Der Service und das muss ich hier wirklich mal sagen, verdient eine Eins mit Sternchen, sehr freundlich, kompetent, immer eine Alternative auf Lager und sehr professionell, ohne aufdringlich zu sein - perfekt.Ich gehe ungerne am Anfang auf die Preise ein, aber ein 10 Gang Menü für 100,00€ ist so gut wie geschenkt, wenn man es in dieser Qualität bekommt.Zum ersten Durst löschen, eine Flasche Gosset, für 80,00€ - wo gibt es so etwas noch?Auf Empfehlung des Chefs gab es zum Essen, eine Flasche Graacher Himmelreich 2011, von Molitor, hätte ich können, hätte ich zwei Flaschen getrunken - hervorragende Wahl. Meine Frau bekam eine alkoholfreie Alternative, die sie mit Freuden so weggeschlürft hat.Genug vom Trinken, wir waren ja auch zum Essen hier und das ist ein absolutes Muss für jeden, dessen Weg hier lang führt.Perfekt präsentiert, fantastische Qualität und bei 10 Gängen keine "Einlöffel" Portionen, sondern es gab richtig was auf den Teller, wenn ich das mal so schreiben darf.Wir haben schon in vielen Sternelokalen gegessen, die Schneiderstube kann absolut mithalten und wenn ich an Rügen zurückdenke, noch um ein vielfaches besser!!Wir werden wiederkommen, das steht fest, wir wissen zwar noch nicht wann, aber es wird passieren und wir freuen uns jetzt schon darauf.Vielen Dank, für einen tollen Abend!!!Herzlichst, J.J.Farrar und Ehefrau

Wir kommen viele Jahre zum essen in die Schneider Stube im Waldhaus, nun ist es etwas moderner, wie damals.Aber gemütlich und Top ist es noch immer. Familien Schneider hat ein tolles Küchenteam, das merkt man. Wir kommen immer gerne wieder !

Ausgezeichnete reichhaltiges Frühstücksbuffet mit langer Nutzung bis 11.00 Uhr, sehr schön eingerichtet, freundliches Personal, manchmal jedoch etwas gestresst bzw. überfordert.

Sehr comfortabel und freundlich. Restaurant mit panorama. Diner sehr gut. Verrassend escape from Winterberg