Liutprando - Menu completo

(pomodoro, tonno, cipolla)

Birra Morena IPA ALE, è una birra particolarmente luppolata (dodici luppolature). Birra dal colore ambrato, amara ma gradevole, dal corpo morbido e fresco, con sentori agrumati, floreali e speziati; questa birra si pregia di essere fermentata in cantina e

Birra Morena premiata con il premio di vincitore Italiano. Dal colore ambrato scuro, amaro modesto e gradevole, dal corpo pieno, morbido ed avvolgente, dai gradevoli sentori fruttati, speziati, note tostate del caramello; Cruda non filtrat, doppio malto.

Contraddistinta dal suo fresco lievito di alta fermentazione. Armoniosa, dal corpo rotondo e pieno. Dalla delicata e morbida frizzantezza. Un affascinante colore giallo dorato, ed un gusto dal carattere inconfondibile. Abbinabile con qualsiasi tipo di pas

(1 supplì, 1 crocchetta, 1 empanadas e 1 pizzella fritta pomodoro e basilico)

(mozzarella, patate, porcini, guanciale)

(mozzarella, bresaola, rucola e grana)

(mozzarella, prosciutto cotto)

Cheescake classico crudo con salsa ai frutti di bosco o pistacchio

Crema di Mascarpone montata espressa con savoiardi e cafè caldo (possibilità di cafè decafeinato)

Crema di Mascarpone montata espressa con savoiardi e cafè caldo (possibilità di cafè decafeinato)

(pomodoro, mozzarella, uovo sodo, funghi champignon, olive verdi, prosciutto crudo, carcio

(pomodoro, mozzarella)

(pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive verdi, scaglie di grana)

(mozzarella, pecorino, guanciale DOP)

(lardo di collonnata, pomodorino fresco , patè di olive nere, prosciutto)

(mozzarella, guanciale DOP, pecorino, uovo e pepe)

(mozzarella, salmone, rucola)

(pomodoro, mozzarella, ‘nduja, salame piccante, peperoncino)

(mozzarella di bufala, pomodoro, basilico)

(mozzarella, funghi champignon, prosciutto crudo)

(pomodoro, guanciale DOP e pecorino

(mozzarella, funghi, salsiccia)

(mozzarella, salsiccia, pistacchio, scaglie di grana)

Selezione di salumi tipci della luscia: (guanciale affumicato viterbese, salame susianella, coppa di testa e prosciutto della Tuscia; formaggi abbinati a miele e composte di frutta: stracchino invecchiato, caciotta a pasta horita invecchiata al heno, caci

(pomodoro, mozzarella, wurstel, salame piccante, salsiccia)

Cotoletta di pollo accompagnata da pomodoro, insalata e salse

(mozzarella, prosciutto cotto)

Brownie al cioccolato fondente con frutti di bosco e mousse al cioccolato

Ciambelline all’anice e tozzetti locali

Picanha prussiana servita con bruschetta al lardo di colonnata

Entrecòte frollata almeno 30 gg al burro chiarificato

Mela in crosta di pasta sfoglia, ripiena di crema cotta nel forno e servita calda

irra Morena Celtica Stout premiata come miglior birra al mondo. Dal colore nero, amaro gradevole, dal corpo dolce ed avvolgente, con sentori di tostato, caramello, cioccolata e gradevole retrogusto di vaniglia e caffè; prodotta con malti speciali e carame

Hamburger di scottona nazionale accompagnato da pomodoro, insalata e salse

Doppio hamburger di scottona nazionale accompagnato da pomodoro, insalata e salse

(mozzarella di bufala, pomodoro, porcini, basilico)

(mozzarella di bufala a crudo, pomodoro, pachino e rucola)

(mozzarella di bufala, pomodoro, prosciutto, basilico)

(mozzarella di bufala, pachino, prosciutto crudo, rucola e scaglie di parmigiano)

(ricotta, mozzarella, pomodoro e basilico)

(mozzarella, funghi champignon, salsiccia)

(mozzarella, tartufo, funghi champignon, salsiccia)

(mozzarella, ori di zucca *prodotto di stagione, alici)

(mozzarella, patate, salsiccia)

(pomodoro, mozzarella, melanzane, grana)

(pomodoro, mozzarella, funghi champignon)

(pomodoro, olio, aglio, origano

(mozzarella, radicchio, gorgonzola e noci)

(mozzarella, funghi porcini)