MÖrwald Zur Traube - Menu completo

Mit karotte • dirndl eierschwammerl

Salatherzen • bärlauchpesto • pinien • brotchips

Fried rice • frühlingszwiebel • sesam

Mit ochsenherzparadeiser • okra basilikum

Knoblauchbutter • weißbrot • ½ dutzend

Mit erdbeere • marille walnuss

Braune butter • minze

Eierschwammerl • romanesco • nockerl

Petersilerdäpfel • preiselbeeren vom kalb

Waldhonig • riesling apfel • butter brioche

Senf • mayonnaise • parmesan • rucola

Gurke • chili • yuzu • avocado • reisblatt

Himbeeressig • walnüsse • schwammerl • rote rüben

Parmesan • rucola • sonnengetrocknete paradeiser

Erdäpfel • crêpes • blinis

Champagnerkraut

Gebackene nussbrotblätter

Leberknödel • fritatten • grießnockerl

Tagliatelle • shitake • wilder brokkoli

Erdäpfelcreme • zwiebel • majoran

Wurzelgemüse • blattspinat • shitake • salzzitrone

Servietten.knödel

Gegrilltes minigemüse • knoblauchbutter • gratinierte erdäpfel

Selleriecreme • eierschwammerl • pak choi

Paprikacreme • asiasalat • mandeln

Mit marinierter jakobsmuschel zitrusfrucht

Mit eierschwammerl. erdbeer. salat creme fraiche

Marillen- feigensenf

Urkarotte • passionsfrucht • pak choi

Orangenbutter • dashi • reisnudeln

Süßerdäpfelpüree • mango • crème fraîche

Pita • granatapfel • tahina