Burg Trendelburg, Burgen Und Schlosshotels Dr. Lohbeck Ohg - Menu completo

mit Balsamico-Walnussölvinaigrette oder Granatapfel-Dressing, oder Kräuter-Schmand Dressing oder Himbeervinaigrette

mit klassischer Chesterstange und Pilzen

gebraten nach Ihrem Wunsch, mit Sauce Béarnaise (handgeschlagen), Grilltomate, Waldpilze, Gemüse nach Saison und Kartoffelvariationen

mit Salatstrauß im Parmesankörbchen und frischem Pfeffer

mit Rapunzeln im Käse-Nestchen

mit kleinen Kartoffelpuffern und Kräuter-Crème-fraîche

mit kleinem Wildkräuterstrauß

in Salbeibutter gebraten, mit Kirschtomaten und frisch geriebenem Parmesan

Aufgeschlagener Rotweinschaum, dazu Waldbeeren-Früchte und Bourbon-Vanillerahmeis frisch für Sie zubereitet

Warmes Schokoladentörtchen mit (frisch gebacken im Ofen, ca. 12 min) mit Kirschwasserkirschen, Vanillesauce und Hippenherz

Crêpe Suzette am Tisch flambiert mit Orangenfilets in Grand Marnier und Bourbon Vanillerahmeis

Original vom Henne Hof, mit hausgemachtem Apfel-Ingwer-Gelee und Finnenbaguette

Flambierte Zwetschgen in Rum, mit Walnusseis und Schlagrahm

gebraten nach Ihrem Wunsch, mit Kräuterkruste an Thymianjus, hausgemachte Kartoffelgnocchis, Ratatouille, grüne Bohnen und confierte Tomaten

mit unserer Kräuterbutter, Pfannengemüse und Herzoginkartoffeln

mit Schwarzwurzeln à la crème und hausgemachten Gnocchis

Filet von Rind- und Schwein an Cognac-Pfeffersauce, grüne Bohnen mit Speck und Rosmarinkartoffeln

mit Pastinakengemüse und Safransauce

in Mandelbutter mit Wurzelgemüse und gebutterten Petersilienkartoffeln

mit Trüffelöl und Schmandtupfer