Folie A Deux - Menu completo

hosomaki in tempura, gambero rosa, majo lime, ponzu e olio verde

hosomaki in tempura, battuto di salmone e teriyaki

ricciola, zuppa al pomodoro e pane al rosmarino

tonno, senape al pimento,salsa al finocchietto e tartufo

salmone, salsa al mango,avocado e guacamole

tonno scottato, dressing al sesamo e insalatina asiatica

gambero rosso, lamponi e dragoncello

tartare di salmone, avocado,mayo e teriyaki

ravioli alla piastra ripieni di gambero, green chili, zenzero e lime, serviti con bisque di gambero rosso e latte di cocco

Tartare di Salmone* marinato,mayo al lime e scaglie di tartufo estivo

pollo

tartare di tonno, pesto di pistacchi,

tartare di salmone, top di salmone, spicy mayo, teriyaki e polvere di chiracha

tartare di ricciola, pesto di menta e pinoli, zest di lime

cozza in tempura, mayo all'aglio, concasse di pomodoro, fonduta di pecorino, olio verde e chips di patate viola.

granchio in tempura,avocado, latte di cocco e salsa al passion fruit

ravioli alla piastra farciti con carne di manzo, teriyaki, sesamo e scaglie di tartufo

Tempura di Gamberi

fiore di zucca in tempura, top di burrata, gambero rosso, ponzu e semi di papavero

gambero in tempura, top di salmone scottato, ponzu mayo, teriyaki e pasta kataifi

gambero in tempura, top di scampo battu marinato al cevice, mayo e zeste di limone

tonno,salmone,spigola e gambero rosso

soffice al vapore con polpo scottato, scarola ripassata e crema di pinoli.

soffice al vapore con gambero in tempura,salsa alla nduja,burrata affumicata e guanciale croccante.

hosomaki in tempura, philadelpia ai frutti di bosco e lamponi

Fagioli di soia* al vapore,sesamo tostato e togarashi

tartare di tonno, avocado, top di tonno, ponzu mayo, teriyaki e jalapeno