Löwen - Menu completo

mit heißen Himbeeren und Sahne

mit frischen Früchten und Eierlikör

karamelisierte Cremé

mit frischen erdbeeren und Sahne

mit Calvados

mit Vanilleeis an Orangensabayone

mit Vanilleeis und Sahne

mit Sauerkirschen

mit Calvados, Sekt oder Wodka

mit Sahne

mit Sahne

verschiedene Eisspezialitäten (Parfait, Sorbet, Eis, etc... dazu frische Früchte und Saucen

an einer Bärlauchsauce gratinierte Kartoffeln und frisches Gemüse

an einer Gemüsesauce dazu Kartoffelplätzchen

an pikantem Pilzragout

serviert an Limonensauce auf einen Kalbfleischgitter und feines Gemüse

mit Sc. Vinaigrette und hausgebackenes Brot

mit Schweinefilet im Kräutermantel neue Kartoffeln und Sc. Hollandaise

serviert auf Kartoffelplätzchen

(nach Saison) an einem buntem Salatbukett

mit pommes frites und buntem Salatteller

mit Kartoffeln

im Gemüsefond pochiert serviert auf einem Rotweinrisotto

mit Eierlikör und Sahne

serviert auf Rotweinrisotto

mit Speck und Croutons

mit Flädle

mit Safran

mit Räucherwels und Cremé fraiche

an Limonen Nudeln

an einer leichten Knoblauchsauce dazu feine Nudeln

dazu gebratenes Gemüse

mit Gemüse und Pilzen

im Blattspinatnest serviert an einer Preiselbeersauce dazu Kronprinzkartoffeln

an einer Currysauce dazu Paprikareis

mit Rösti und Blattsalat

an einer Safransauce dazu frisches Pfannengemüse

(Ragout, Gratiniert, Gebraten) serviert auf einer Pastavariation

in einer Kartoffelkrusteserviert an zwei Saucen

serviert auf Käsespätzle Blattsalat

an einer Limonensauce dazu eine Pastavariation

an einem buntem Salatbukett Zanderconsommé mit Safran geschmorte Rinderbacken an Rotweisauce serviert an Gemüserisotto Fruchtsalat mit Vanilleeis

rosa gebraten unter einem Mantel von frischen Pilzen, Gemüse vom Markt und Gratinierte Kartoffeln

hausgemachte Spätzle und Blattsalat

Wildgeschnetzeltes in Wacholderrahmsauce und Haselnußspätzle

Reh-Hirsch und Wildschweinmedaillons an Orangen-Maronensauce gebackene Früchte, gratinierte Kartoffeln und Gemüse vom Markt

gebackene Früchte Spätzle und Gemüse vom Markt

mit Wildrahmsauce eingelegten Sauerkirschen und Gemüse vom Markt

hausgemachte Spätzle und Feldsalat

an einem Apfel-Pilzgratin pommes Dauphines und Feldsalat

mit Wald und Wiesenpilzen Serviettenknödel und Apfelrotkraut

Wildschweinpfeffer, Rehragout und Hirschgoulasch hausgemachte Spätzle und Blattsalat

mit Steinpilzen gebackenen Früchten, Kartoffelplätzchen und Gemüse vom Markt

an Blattsalat Spreiselbeersahne und Brot

mit Sauerkirschen, Kronprinzkartoffeln und Gemüse vom Markt

mit gekochtem Schinken und Sc. Hollandaise

Riesengarnelen und Zander serviert an einer Hummersauce und neue Kartoffeln

mit Tomaten und Parmesan neue Kartoffeln

mit Käse überbacken

an einer Rieslingsauce und Eierpfannküchle

Parmaschinken, Parmesan und Oliven Sc. Hollandaise und neue Kartoffeln

mit zwei Eierpfannküchle

dazu feine Nudeln Blattsalat

mit Spargelspitzen hausgebeiztem Lachs

mit Pilzen serviert an einer Cognacsauce dazu hausgemachte Spätzle