soou, assou a pizza e enviou uma foto. a massa estava realmente ótima, por isso um grande elogio. depois de amassá-la manualmente por 10 minutos, estava flexível como de costume e também foi super. No entanto, o molho de tomate pessoalmente me parece...
Eu esfreguei a **** mozzarella com as mãos sobre a pizza muito fina, então tenho que dizer que foi realmente ótimo. Muito em breve postarei uma foto. Ah, uma pergunta, você coloca as folhas de manjericão antes de assar a pizza?
aqui está uma pequena dica sobre como a pizza pode ter um pouco mais de cor: o teor de água de 64% é um pouco alto para o forno normal em casa. Tente com cerca de 60.% ou 300 ml de água, e metade do óleo. mike de San francisco
