Receita de Sopa De Peixe

Para fazer esta sopa de peixe, você precisará de alguns filés de peixe fresco, cebola, alho, batata, cenoura, aipo e algumas ervas e temperos. Certifique-se de picar tudo bem pequeno, como eu costumava fazer com minha filha quando ela não aguentava grandes pedaços de comida.

Comece refogando a cebola e o alho em uma panela grande até que estejam bem cheirosos. Adicione os legumes picados e cozinhe até começarem a amolecer. Isso me lembra de quando minha filha começava a se acalmar depois de uma boa refeição. Misture algumas ervas e temperos, como tomilho e louro, para realmente realçar os sabores.

Em seguida, coloque um pouco de caldo de frango ou peixe e leve a sopa para ferver. Deixe cozinhar um pouco para que todos os sabores se misturem. É como quando minha filha adormecia em meus braços depois de uma refeição satisfatória.

Por fim, adicione delicadamente os filés de peixe e deixe-os cozinhar até ficarem escamosos e macios. Cuidado para não cozinhá-los demais, assim como eu costumava tomar cuidado para não acordar minha filha ao transferi-la para o berço depois que ela adormeceu em meus braços.

Sirva a sopa de peixe quente com um pouco de pão crocante ao lado. Espero que esta receita lhe traga tanta alegria quanto cozinhar para minha filha trouxe para mim.