Receita de Caril Vermelho

Agora, o segredo da minha receita de Red Curry está nos temperos. Você tem que usar uma mistura de cominho, coentro, açafrão e, claro, uma boa e velha pitada de pimenta caiena para dar aquele toque extra. Ah, e não se esqueça do gengibre fresco e do alho - eles adicionam uma profundidade de sabor que você simplesmente não consegue com temperos em pó.

Quando eu era pequena, minha mãe costumava fazer esta receita de curry vermelho para nós em especial ocasiões. Ela passava o dia todo na cozinha, picando e mexendo, e a casa se enchia dos aromas mais incríveis. Foi como o paraíso na terra, eu te digo.

Agora, para fazer esta receita de Red Curry, primeiro você precisa começar refogando algumas cebolas e pimentões em uma panela grande e velha. Quando estiverem bem caramelizados, adicione os temperos e deixe torrar por um ou dois minutos. Em seguida, adicione a proteína de sua escolha - seja frango, camarão ou tofu - e deixe cozinhar até que esteja bem dourado.

Em seguida, coloque uma lata de leite de coco e deixe ferver por cerca de 15-20 minutos, até que os sabores se fundam perfeitamente. Não tenha medo de provar e ajustar os temperos conforme necessário - essa é a chave para um Red Curry perfeito, se você me perguntar.

Sirva seu Red Curry sobre uma cama de arroz branco fofo e decore com um pouco de coentro fresco e um pouco de suco de limão. Acredite em mim, depois de experimentar esta receita, você nunca mais voltará a comer comida para viagem. É um favorito da família por um motivo, e espero que também se torne um em sua casa. Aproveitem, pessoal!.