Pind Punjabi - Menu completo

Gelaagd volkorenbrood bereid met boter.

Sizzend Indiaas voorgerecht van gemarineerde kippenborst klaargemaakt in de Tandoor.

De klassieke Indiase snack van gekruide ui beignets, geserveerd met dip.

Gamba's gekruid met vers gemalen kruiden, geserveerd op een bedje van tuinsalade.

Kippenvleugels gemarineerd in Indiase kruiden en geroosterd in de Tandoor.

Koude kipsalade met een dressing van kruidige chutneys.

Een aantal stukken witvis bedekt met een gekruid bloembeslag van kikkererwten en kort gefrituurd.

Een onweerstaanbaar assortiment van voorgerechten speciaal geselecteerd door onze chef-koks.

Uien gemarineerd in een gekruide citroen dressing.

De bekende basmati rijst met of zonder saffraan geserveerd.

Voor een extra accent aan uw maaltijd, ingemaakte en gekruide mango, limoen en groenten.

Op ingenieuze wijze gemaakt van linzenmeel, een knapperige gekruide wafel, perfect bij elk voorgerecht.

Wit zuurdesembrood gevuld met gekruide uien.

Licht gekruide stukjes cottage cheese gedoopt in een bloembeslag, en dan lichtjes gefrituurd.

Combi-dessert van Kulfi en Kheer Kesari.

Traditioneel Indiase ijsdessert, op smaak gebracht met kardemom en noten.

Gewone yoghurt.

Dumplings van gecondenseerde melk, geserveerd in een warme, geurige suikersiroop.

Pudding van basmati rijst, gegarneerd met noten.

Ijs vol van smaak, geserveerd met slagroom.

Hele zwarte linzen langzaam gekookt, afgewerkt met boter, room en kruiden.

Gelaagd volkorenbrood bereid met fenegriek bladeren, mint en boter.

Volkorenbrood gemaakt in de kleioven, geserveerd met of zonder boter.

Gelaagd volkorenbrood met gekruide aardappelen.

Wit zuurdesembrood gevuld met gekruid lamsgehakt.

Gekruide yoghurt met vers gehakte komkommer en tomaten.

Sappige kip met specerijen uit het Midden-Oosten, langzaam gebakken, vervolgens samengevoegd met basmati rijst en gehakte noten.

Verfijnde Noord-Indiase linzensoep.

Kerriesoep in koloniale stijl, met kip en linzen (geserveerd pittig of licht pittig).

Een smaakvolle kippensoep met de twist van Indiase kruiden.

Gebakken in de Tandoor, sappige lamskoteletjes gedoopt in een smakelijke yoghurt marinade.

Malse stukjes lamsvlees gedoopt in een gekruide yoghurt marinade en geroosterd in de tandoori-oven.

Malse kipstukjes ondergedompeld in een yoghurt marinade en gebakken in de Tandoor. Subtiele smaken van gember, knoflook en paprika.

Sappige stukjes Indiase cottage cheese bestrooid met kruiden en gegrild met verse paprika en uien.

Kipstukken ingesmeerd met knoflook en gemarineerd in een kruidige saus, afgemaakt in de Tandoor.

Verse gamba's omhult met een yoghurt dressing en gebakken in de Tandoor.

Gekruide zalmfilets in de Tandoor gegrild op houtskool.

Een mixed grill plaat van kip tandoori, kip tikka, tandoori knoflook kip tikka, lamskoteletten en seekh kebab.

Kipfilet mild gemarineerd in onze eigen gember kruidenpasta en gebakken in de Tandoor.

Langzaam gebakken gekruid lamsvlees, vervolgens gemengd met basmati rijst en gedroogd fruit.

Gemarineerde gamba's gebakken in de Tandoor en vervolgens samengevoegd met basmati rijst. Afgewerkt met een garnering van gehakte noten.

Seizoensgebonden groenteselectie met kruiden en specerijen, vervolgens gecombineerd met geurige basmati rijst.

Warm Indiaas dessert met vanille-ijs.

Keuze visitors Vanille, Chocolade, Mango, Kokosnoot, Pistache.

Wit zuurdesembrood gevuld met kaas.

Wit zuurdesembrood gebakken in de Tandoor.

Wit zuurdesembrood gegarneerd met geperste knoflook.

Pind Punjabi specialiteit van Tandoori Kip Tikka in een lichtzoete, romige botersaus.

Een licht gekruide curry met sappige stukjes gestoofd lamsvlees, gegarneerd met geroosterde amandelen en gedroogde vruchten.

Een post-koloniaal recept uit het zuiden van India, met kipfilet gebakken in een hete chili saus.

Witvis stukken subtiel gemasseerd met een Punjabi kruidenmengsel en vervolgens gebakken in een currysaus met paprika.

Gamba's, uien, paprika en tomaten gebakken in een rijk gekruide saus.

Mini gefrituurde pasteitjes, gevuld met seizoensgroenten en geserveerd met een selectie van Indiase chutneys.

Wit zuurdesembrood gevuld met noten voor extra smaak en textuur.

Delicaat cottage cheese stukken gestoofd in een romige saus op basis van tomaten.

Traditioneel Punjabi recept van kip langzaam gebakken in een rijke, pittige tomatensaus.

Stukjes kipfilet met gehakte uien, paprika en tomaten, gebakken in een dikke currysaus vol intense smaken.

Rijk aan smaak, stukjes kipfilet gebakken in een gekruide currysaus.

Gemarineerde kip uit de Tandoori-oven, in een romige currysaus met paprika en uien.

Malse kipfilet gestoofd in mild gekruide kokossaus met gedroogde vruchten.

Een authentiek Parsi gerecht, een licht pittig gekruide stoofpot van kipfilet en linzen, met een frisse scheut citroensap.

Gekruide kipfilet gemengd met gepureerde spinazie.

Enorm populair in Goa, stukjes kip en aardappel in een vurige chili saus.

Noord-Indiase lekkernij van lamsvlees geserveerd in een masala-saus.

Stukjes lamsvlees geroosterd in de Tandoor, met een gekruide currysaus als dressing.

Lamsvlees langzaam gebakken in een licht pittige currysaus, omringd door linzen en met een frisse hint van citroen.

Een smakelijke dikke curry saus met mals lamsvlees en stukjes ui, paprika en tomaten.

Lamskoteletten gemarineerd in een gekruide yoghurtsaus, daarna gegrild in de Tandoor.

Lamsvlees en stukjes aardappel gebakken in een Goan-geïnspireerde hete currysaus.

Sappig lamsvlees gekookt in een goed gekruide spinaziepuree.

Een creatie uit de koloniale tijd, stukjes mals lamsvlees in een hot chilli curry saus.

Klassieke Kashmiri schotel van heerlijke malse lamsstukken, gebakken in een saus van gebruinde uien en kruiden.

Gesneden aardappelen en erwten gestoofd in een lichte saus op basis van tomaten.

Gesneden aardappelen en bloemkoolroosjes gebakken met geroosterde specerijen.

Een Punjabi favoriet, gele linzen gekookt in een basis van ghee, tomaten, uien en kruiden.

Mughlai-geïnspireerd, mild gekruide champignonscurry.

Een kleurrijke schotel bestaande uit huisgemaakte cottage cheese, tomaten, paprika en uien.

Stukken van kort gefrituurde cottage cheese, geserveerd op een bedje van gemengde spinazie.

Gepureerde geroosterde aubergine gemengd met uien en tomaten.

Blokjes van zelfgemaakte Indiase cottage cheese en verse doperwten, toegevoegd aan een geurige basis currysoep.

Gekruide cottage cheese gebakken in de Tandoor, vervolgens afgewerkt in een currysaus met tomaten, paprika en uien.

Gekruide spinazie puree met stukjes licht gefrituurde aardappelen.

Knapperige seizoensgroenten gebakken in een romige kokossaus, gemengd met geroosterde amandelen en rozijnen.

Gesneden okra's gemengd met uien, tomaten en kruiden.

Kikkererwten schotel in Punjabi stijl, rijk aan smaak met lichte citroensmaak.

Met komijn gekruide aardappelblokjes, gebakken in een dikke yoghurtsaus.

Voor het maken van dit beroemde Goan gerecht worden brokken witvis gestoofd in een licht gekruide kokossaus.

Grote garnalen gebakken in een kokossaus met gedroogd fruit en champignons.

Als bijgerecht, een licht pikante, op mango gebaseerde gelei.

Watertandend Mughlai gerecht van mild gekruid gehakt (lamsvlees en kip), gemengd met vers gehakte kruiden en daarna gebakken in de Tandoor.