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Mediterrâneo
Pratos: 24
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Nesta página inicial, você encontrará o cardápio completo do Altamar de Arrecife. Atualmente estão disponíveis 24 menus e bebidas.

Plato Entrante

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  • Entrante

    Ensalada De Bogavante Con Aguacate Y Caviar De Azafrán
    Ensalada De Bogavante Con Aguacate Y Caviar De Azafrán
    17 €
    Sardinas Marinadas En Mil Hojas De Queso Fresco, Arrope De Melocotones Y Brotes
    Sardinas Marinadas En Mil Hojas De Queso Fresco, Arrope De Melocotones Y Brotes
    12 €
    Tartar De Atún Rojo, Aguacate, Papaya Y Sabores Orientales
    Tartar De Atún Rojo, Aguacate, Papaya Y Sabores Orientales
    10 €
    Hojaldre Con Cremoso De Setas
    Hojaldre Con Cremoso De Setas
    12 €
    Croquetas Melosas De Pulpo Isleño Sobre Emulsión De Tomate Ahumado
    Croquetas Melosas De Pulpo Isleño Sobre Emulsión De Tomate Ahumado
    10 €
    Bisque De Bogavante Con Gambón A Las Gotas De Miso
    Bisque De Bogavante Con Gambón A Las Gotas De Miso
    10 €
    Arroz Meloso De Tubérculos Y Trufa Negra De Verano Con Parmesano Espumoso
    Arroz Meloso De Tubérculos Y Trufa Negra De Verano Con Parmesano Espumoso
    14 €

  • Plato

    Grille De Rodaballo Sobre Láminas De Zanahoria Y Calabacín Perfumado A La Vainilla
    Grille De Rodaballo Sobre Láminas De Zanahoria Y Calabacín Perfumado A La Vainilla
    18 €
    Vieras Con Sofrito De Lentejas De La Isla Y Verduras De Temporada
    Vieras Con Sofrito De Lentejas De La Isla Y Verduras De Temporada
    17 €
    Merluza De La Santa Cocinada En Su Jugo Y Veloute De Espárragos Trigueros
    Merluza De La Santa Cocinada En Su Jugo Y Veloute De Espárragos Trigueros
    19 €
    Tataki De Atún Rojo Sobre Encebollado Canario, Crema De Aguacate Al Cilantro Y Saltedo De Tomate
    Tataki De Atún Rojo Sobre Encebollado Canario, Crema De Aguacate Al Cilantro Y Saltedo De Tomate
    18 €
    Cherne Con Sofrito De Tomate Cherry Y Azafranillo Canario, Batata De Yema Y Gofio Con Miel De Flores
    Cherne Con Sofrito De Tomate Cherry Y Azafranillo Canario, Batata De Yema Y Gofio Con Miel De Flores
    17 €
    Fusilli En Salsa De Mejillones Y Langostinos Con Chili Y Pecorino
    Fusilli En Salsa De Mejillones Y Langostinos Con Chili Y Pecorino
    16 €
    Solomillo De Cebón Con Espárragos Trigueros A La Reducción De Vino Moscaltel Dulce De Guiguán
    Solomillo De Cebón Con Espárragos Trigueros A La Reducción De Vino Moscaltel Dulce De Guiguán
    24 €
    Magret De Pato Grillado Sobre Dados De Calabaza Con Fina Salsa De Naranjas Y Nube De Arándanos
    Magret De Pato Grillado Sobre Dados De Calabaza Con Fina Salsa De Naranjas Y Nube De Arándanos
    18 €
    Cochino Negro De La Isla A Baja Temperatura Con Salteado De Manzanas Y Espuma De Queso De Cabra
    Cochino Negro De La Isla A Baja Temperatura Con Salteado De Manzanas Y Espuma De Queso De Cabra
    19 €
    Suprema De Pollo De Corral Con Especies Provenzales, Verduritas Y Papas A La Mantequilla
    Suprema De Pollo De Corral Con Especies Provenzales, Verduritas Y Papas A La Mantequilla
    18 €
    Secreto Ibérico Con Tomillo A La Parrilla, Rösti De Papas A La Vainilla Y Salsa De Colmenillas
    Secreto Ibérico Con Tomillo A La Parrilla, Rösti De Papas A La Vainilla Y Salsa De Colmenillas
    18 €
    Paletilla De Cordero Glaseada A La Miel Y Romero Con Hummus De Huerto
    Paletilla De Cordero Glaseada A La Miel Y Romero Con Hummus De Huerto
    21 €

  • Sobremesa

    Helado Frito Con Crema De Chocolate Caliente Y Virutas De Pistacho
    Helado Frito Con Crema De Chocolate Caliente Y Virutas De Pistacho
    6 €
    Espumoso De Queso Perfumado Al Whisky Con Higos Al Vino Tinto Y Reducción De Mango
    Espumoso De Queso Perfumado Al Whisky Con Higos Al Vino Tinto Y Reducción De Mango
    6 €
    Croustillant De Gin Tonic Con Sorbete De Limón E Infusión De Enebro
    Croustillant De Gin Tonic Con Sorbete De Limón E Infusión De Enebro
    8 €
    Muerte Por El Chocolate (Bizcocho De Chocolate, Ganache De Chocolate Y Helado De Chocolate)
    Muerte Por El Chocolate (Bizcocho De Chocolate, Ganache De Chocolate Y Helado De Chocolate)
    7 €
    Pera Moscatel, Yogur A La Pimienta Sichuan Y Granizado De Vino Tinto
    Pera Moscatel, Yogur A La Pimienta Sichuan Y Granizado De Vino Tinto
    6 €

    • Ofertas

    Ofertas exclusivas do restaurante: Paletilla De Cordero Glaseada A La Miel Y Romero Con Hummus De Huerto -70% por 6 € !

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