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Carne
Pratos: 32

Menu completo

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Menu

  • Bebidas Quentes

    Café

  • Bebidas

    Garrafa De Água
    Copo De Vinho

  • Vinho

    Garrafa De Vinho

  • Aperitivo

    Taça De Champanhe

  • Bebidas Alcoólicas

    Garrafa De Champanhe

  • Entradas Frias

    Ensalada De Sardinas Ahumadas, Tomate Seco, Helado De Queso Parmesano, Emulsión De Albahaca Y Pistachos Troceados
    Ensalada De Sardinas Ahumadas, Tomate Seco, Helado De Queso Parmesano, Emulsión De Albahaca Y Pistachos Troceados
    14 €
    Ensalada De Queso Burrata Con Emulsión De Albahaca Anacardos Y Tomate Seco
    Ensalada De Queso Burrata Con Emulsión De Albahaca Anacardos Y Tomate Seco
    13 €
    Tartar De Atún Rojo Balfegó, Marinado En Soja Y Citricos Con Crema De Manzana Verdey Lima
    Tartar De Atún Rojo Balfegó, Marinado En Soja Y Citricos Con Crema De Manzana Verdey Lima
    16 €
    Jamón De Bellota 100% Ibérico 959,
    Jamón De Bellota 100% Ibérico 959,
    24 €
    Foie Casero Sopleteado Con Mermelada De Resolí Y Perlas De Mango
    Foie Casero Sopleteado Con Mermelada De Resolí Y Perlas De Mango
    16 €
    Ventresca De Atún Con Helado De Mostaza Y Mahonesa De Anchoa Y Tomate Seco
    Ventresca De Atún Con Helado De Mostaza Y Mahonesa De Anchoa Y Tomate Seco
    15 €

  • Raciones Calientes

    Gambón Y Oreja A La Plancha, Hoja De Shiso Y Salsa Brava Con Miel
    Gambón Y Oreja A La Plancha, Hoja De Shiso Y Salsa Brava Con Miel
    18 €
    Croquetas De Foie Y Manzana Con Foie Rallado
    Croquetas De Foie Y Manzana Con Foie Rallado
    12 €
    Croquetas De Gula Del Norte Con Crema De Huevo Frito
    Croquetas De Gula Del Norte Con Crema De Huevo Frito
    12 €
    Morteruelo Casero
    Morteruelo Casero
    11 €
    Pulpo Con Parmentier De Patatas Y Gelatina De Miel Y Salsa Brava
    Pulpo Con Parmentier De Patatas Y Gelatina De Miel Y Salsa Brava
    16 €
    Bunuelos De Bacalao En Tinta Negra, Con Base De Crema De Pisto Manchego
    Bunuelos De Bacalao En Tinta Negra, Con Base De Crema De Pisto Manchego
    13 €
    Lomo De Bacalao Al Pil Pil Con Pistachos
    Lomo De Bacalao Al Pil Pil Con Pistachos
    16 €
    Calamar Nacional Rebozado Con Mahonesa De Ajo Negro
    Calamar Nacional Rebozado Con Mahonesa De Ajo Negro
    17 €

  • Carnes

    Magret De Pato, Reducción De Su Propio Jugo, Compota De Manzana Y Milhoja De Patata
    Magret De Pato, Reducción De Su Propio Jugo, Compota De Manzana Y Milhoja De Patata
    15 €
    Entrecot De Vaca Madurada Gallega, Pimientos Laminados Y Patatas Asadas
    Entrecot De Vaca Madurada Gallega, Pimientos Laminados Y Patatas Asadas
    22 €
    Solomillo De Ternera Con Milhojas De Patata Y Salsa De Mostaza
    Solomillo De Ternera Con Milhojas De Patata Y Salsa De Mostaza
    21 €
    Carrilladas De Cerdo Duroc, Salsa De Vino Tinto, Puré De Chirivia Y Vainilla Con Semillas De Granada
    Carrilladas De Cerdo Duroc, Salsa De Vino Tinto, Puré De Chirivia Y Vainilla Con Semillas De Granada
    15 €
    Cordero A Baja Temperatura, Deshuesado Y Prensado Salsa De Su Propio Jugo Y Parmentier De Patatas Con Pimientos Laminados
    Cordero A Baja Temperatura, Deshuesado Y Prensado Salsa De Su Propio Jugo Y Parmentier De Patatas Con Pimientos Laminados
    18 €

  • Sobremesas

    Tarta De Queso Manchego Fluida Con Frutos Rojos
    Tarta De Queso Manchego Fluida Con Frutos Rojos
    6 €
    Torrija Caramelizada Con Crema Inglesa Avainillada
    Torrija Caramelizada Con Crema Inglesa Avainillada
    6 €
    Coulant De Chocolate Con Frambuesa Iofilizada, Helado De Plátano Y Tierra De Galletas
    Coulant De Chocolate Con Frambuesa Iofilizada, Helado De Plátano Y Tierra De Galletas
    6 €
    Mousse De Limón Con Menta Fresca
    Mousse De Limón Con Menta Fresca
    6 €
    Cremoso De Chocolate Con Espuma De Crema Catalana
    Cremoso De Chocolate Con Espuma De Crema Catalana
    6 €

  • Pratos

    Platão
    Platão

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