Momentos - Évora

Quando você vem, o chef sai e pergunta imediatamente se você tem alguma restrição alimentar. Quando dissemos que éramos veganos, ele demonstrou muito conhecimento sobre veganismo e explicou quais pratos do menu eram veganos e o que poderia ser feito vegan. Tivemos alguns aperitivos- cogumelos com queijo vegano e abobrinha com molhos dentro e um curry como prato principal. O curry foi possivelmente o melhor que já provei. Ele também fez uma tábua de queijos veganos personalizada para sobremesa para nós. Ele saiu várias vezes para conversar conosco e ver se gostamos dos pratos. Também dividimos uma boa garrafa de vinho local.

Um lugar aparentemente simples, mas uma vez lá dentro, uma sala íntima nos aguarda. Um acolhimento caloroso em português e inglês. Um Chef atencioso que fala francês e nos explica o cardápio, preparando para nós dois pratos veganos feitos com vegetais frescos, especiarias e sabores múltiplos. Tudo isso com uma mozzarella vegana à base de amêndoas. Degustação de azeitonas e azeite de oliva. Uma delícia.

Nós acidentalmente tropeçamos em Momentos e estamos tão felizes que fizemos. O proprietário e a equipe de espera eram muito amigáveis e eram extremamente confortáveis quando lhes dissemos que éramos vegetarianos. As pessoas chegaram logo depois de nós com requisitos livres de glúten / Lactose e o pessoal de espera / proprietário ficaram felizes para acomodar para eles também! A comida é localmente fonte e super fresca. As placas são únicas e surpreendentes com ênfase em vegetais locais e frescos. O azeite está além deste mundo proveniente de oliveiras locais com mais de 1000 anos de idade (super delicioso). Minha mãe realmente gostou de sua sopa de Nesperas (uma sopa de frutas feita com frutas portuguesas locais). As combinações de favores à base de plantas são diferentes, mas bem executadas. Iria mesmo outra vez.

Chef simpático que veganizou o menu para nós.

Cozinha amigável que veganizou o menu para nós.