Ordo Bh Concept - Menu completo

Salmão

Molho de limão e alho com batata palha

Salmão e philadelphia

Pepino

Camarão

Folha shiso, atum e abacate

Arroz temperado, abacate, ovas de truta, ovos de codorniz, alga nori e atum marinado

Salmão, pepino, cebolinho, ovas tobiko, ovo de codorniz, salada wakami e cebola roxa

Alho e coentros

Camarão, maionese japonesa, cebolinho, ovas de truta e molho kimchi

Reinterpretação irresistível. Em pão brioche. Uma combinação única de tradição e inovação surpreendente. Acompanhada com batata frita.

Camarão, manga e pepino

Marinado de peixe

Salmão, peixe branco braseado, arroz, abacate, pepino, manga, tempura ebi, ovas e molho teriyaki

Salada de pepino, manga e cebolinho com molho especial

Sopa miso, tofu, alga wakami e cebolinho

Salmão, philadelphia, vieira e maracujá

Atum

Combinado de nigiris à escolha do chef

Atum picado, abacate, ovas tobiko e molho picante

Desconstruído com sorbet de maracujá

Crocante de amendoim e café

Atum, cebolinho e molho picante

Presunto ibérico e trufa

Acompanhado com crostinis

Queijo da serra e compota de marmelo

Peixe picado, foie gras, cebola frita e molho teriyaki

Reconhecido pela sua marmorização única, que lhe confere uma textura macia e um extremo sabor. Uma escolha premium para os amantes de carne.

Exibe a nobreza da carne jovem em cada garfada. Uma experiência que destaca a maciez e o sabor suave e delicado. Acompanhada com presunto e ovo a cavalo.

Salmão, camarão panado, cebolinho e molho teriyaki

Abacate

Atum marinado com molho picante, morango e salsa

Peixe branco, salmão, ovas de truta e microlegumes

Salmão, maionese japonesa, morango e ovas tobiko

Arroz basmati

Atum e togarashi

Salmão e cebolinho

Arroz de forno

Gelado de tangerina

Ao carvão com molho de francesinha e crostinis

Salmão e queijo philadelphia

Salmão picado, ovas tobiko e molho picante

Combinado fusão sushi e sashimi

Combinado fusão sushi e sashimi

Salmão e maionese japonesa em chama

Cada fatia evidencia a excelência da carne bovina da austrália, onde a textura macia e a capa de gordura dão vida a uma experiência gastronómica memorável.

Combinado fusão sushi e sashimi

Combinado tradicional sushi e sashimi

Combinado sushi vegetariano

Combinado sushi vegetariano

Combinado tradicional sushi e sashimi

Combinado fusão sushi

Combinado fusão sushi

Combinado fusão sushi

Combinado tradicional sushi e sashimi

Arroz com alga, folha de shisho, daikon, salmão, espargos, abacate e atum

Salmão, camarão, maionese japonesa, morango, ovas tobiko, molho teriyaki e molho agridoce

Gunkan de atum e salmão braseado, maionese japonesa e molho teriyaki

Arroz com alga, salmão, camarão, ovas tobiko, cebolinho e maionese japonesa

Empanado de alga, recheio de salmão, philadelphia, cebolete e ovas tobiko

Folha de crepe, mistura de peixe picado, cebolinho, maionese japonesa e molho teriyaki

Atum, cebola roxa, alga wakami, pepino e manga marinados e molho especial

Fatias de salmão, parmesão, ovas tobiko, cebolinho e molho teriyaki

Folha de ovo, salmão, espargos, maionese japonesa e cebolete

Camarão panado, abacate, maionese japonesa e sriracha

Atum marinado, arroz, alga e furikake

Salmão, atum e peixe branco

Recheado com camarão

Tempura de camarão

Recheado com vegetais

Recheado com vegetais

Um clássico de ternura e suculência. Saboreie a sofisticação no ponto perfeito em fatias finas com um molho irresistível. Acompanhado com batata palha.

Cada pedaço suculento é cuidadosamente grelhado sobre carvão, destacando o sabor natural e a textura perfeita da carne de frango do campo.

O segredo está na marinada, conferindo à carne um sabor delicioso, trazendo os aromas da ilha da madeira diretamente ao seu paladar.

Corte de carne bovina. Irá surpreender o seu paladar pela textura incrivelmente macia e sabor intenso.

Osso, infiltração e sabor. Uma experiência intensa de carne suculenta, robusta e um sabor marcante em cada mordida.

Explosão de sabores e texturas da culinária japonesa. Envolve fatias finas de carne, seladas a alta temperatura, mantendo o interior suculento e malpassado.

Salmão, ovo de codorniz, furikake e molho kimchi

Combinado de gunkans à escolha do chef

Todos os dias Pão, azeite com balsâmico, azeitonas e manteiga aromática

Segunda a sexta-feira, exceto feriados Pão, azeite com balsâmico e azeitonas

Arroz e batata frita

Abacaxi grelhado, salada ibérica e molho de alho e coentros

Salteados com flor de sal

Salmão picado com cebolinho

Atum picado com cebolinho