Menu - Nikkei

Mistura de mariscos; peixe branco; leite tigre; milho chulpi & batata doce

Degustação dos nossos ceviches

Abacate; tempura de camarão & atum (4 unids.

Atum fatiado em 6 unidades (mediante disponibilidade)

6 cortes de sashimi variados

(6 Unids.

(6 Unids.

Com molho de caramelo & chocolate a

Salmão fresco; pepino & abacate

Atum spicy; espargos & abacate

Atum; molho defumado + shiso

Ravioli “home made” + molho aji amarillo (4 unids.

A nossa sopa miso

Peixe branco marinado em pimenta amarela sobre chips (4 unids.

Salmão; abacate; cream cheese & trufa (6 unids.

Salteado ao wok + molho especial de azeitonas peruanas

Crocante + tartare de salmão oriental (2 unids.

Costelitas “a la parrilla” + molho barbecue nikkei

Selado + molho de maracujá

Selado + molho maracujá

Fresco & tradicional

Fresco & tradicional

(6 Unids.

(2 Unids.

Temperado + aji amarillo peruano & trufa

Temperado + / nosso molho yuzu & quinoa crocante

(2 Unids.

(2 Unids.

Camarão tempura; cream cheese; abacate & molho teriyaki

Atum + foie gras macerado em amaretto (4 unids.

Tempura de camarão + molho levemente picante; “mix greens” & abacate

3 duplas que resultam em 6 unidades especiais do chef

6 unidades especiais do chef em duplas

3 variedades de rolos à escolha do chef (12 unids)

Salmão; manga; cebola roxa; molho cítrico & gelatina de amaretto

Peixe branco; aji amarillo; coentros & quinoa crocante

Soja verde ainda dentro da vagem

Mariscos variados; peixe branco & molho aji amarillo