Workshop - Loano

Carina e originale l'idea di questa pizzeria nel centro storico di Loano, che ricorda una officina di riparazioni dello scorso secolo. Pizze alla pala buone: impasto sopra la media (anche se preferisco più croccante, basterebbero 30 secondi di cottura in più , ingredienti nella media. Alla mia ragazza è piaciuta moltissimo la cacio e pere, a me è piaciuta la salsiccia e cime di rapa, anche se mi aspettavo un sapore più deciso dai formaggi scamorza+stracchino. Il panetto della pizza non è molto grosso, io sono rimasto con un po'di fame; ho preso una seconda pizza, margherita, anche questa buona, ma anche in questa non mi è sembrata eccelsa la qualità della salsa di pomodoro.

06/22. Scelta sulla base delle recensioni, tante e di qualità, telefoniamo per prenotare un tavolo.. Ci dicono che fanno 2 turni, il primo dalle 19:15 alle 21. Nonostante 2 bimbi siamo puntuali. Arriva subito l'ordine e anche una focaccia bianca per i bimbi, forse per prevenire le loro proteste. Serviti cmq subito, il pezzo forte sono proprio le pizze, un impasto così mai mangiato. Perfetto. Non c'è una grande scelta per le pizze, ma questo, per me, è un punto a favore. La serata scorre tranquilla, personale gentile e simpatico. Se torno a Loano, ci passo sicuro. In 4, ma come fossimo in 3, 41€ il conto finale, Ottimo.

Premettendo che deve piacere la pizza romana, quella di workshop è davvero fantastica: bassa e scrocchiarella, come vuole la tradizione. Pizze ben farcite con ingredienti di qualità, dimensioni e prezzi più che giusti. Locale davvero carino, riprende un'officina degli anni 60/70. Possibilità di sedersi all'aperto. Se si è a Loano, è la scelta migliore. Consigliato

Cena in due martedì 14 dicembre senza prenotazione. Alle 19,30 c'era ancora parecchio posto e senza problemi ci siamo seduti. Locale originale per gli oggetti vintage ed il bully usato come bancone. Sono rimasta colpita, per la prima volta ho trovato una pizzeria che ti offre la possibilità di ben 4 farine diverse persino con farina di riso venere. Abbiamo preso le pizze con farina integrale che ho trovato superlative: ben cotte, molto farcite ed ottima la base della pizza. Locale con accesso facilitato sia nell'ingresso che all'interno.

Location tranquilla e leggermente decentrata dal caotico budello, soprattutto nei periodi più affollati. Buona la pizza, particolare e da scoprire; alta, morbida e con diversi tipi di impasto. Servizio abbastanza veloce e cordiale. Prezzi nella media.